吃货的世界本地特产真奇妙
（布拉格一家地窖餐厅，烤鸡肉串，本地人推荐的地方，真心美味！）
读汪曾祺的时候，牢记了他的劝告“我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。”所以一个合格的吃货，应该有宽广的胸怀、勇于冒险的精神及敏感的味蕾。我想我还是不够达标，且分享一些有趣的见闻吧。
在丹麦，作为国民美食的黑面包，我向来浅尝辄止，确实太硬、干，还有点酸，虽然我知道它是粗粮制作，它健康，但架不住口感不好啊。有朋友教我在黑面包上涂上厚厚的黄油、奶酪，再来一层果酱，口感就好多了，可是摄入这么多高热量，还能健康嘛！另一项普及率极高的美食、黑面包的好搭档就是猪肝酱，讲真，写下“猪肝酱”这三个字，我胃里都一阵抽搐，来丹麦之前我的认知是老外不吃内脏，可猪肝酱作为内脏类食物代表，长期霸占丹麦人餐桌，和黑面包组成了一队“好基友”，想象一下，从冰箱里刚拿出来的猪肝酱厚厚涂一层在又干又硬的黑面包上，那个腥味，那个酸爽。总之，从我第一次尝试猪肝酱差点被腥味熏吐了之后，就再也没有勇气第二次尝试，内心总是抱怨着丹麦人怎么就不知道用生姜除除腥呢，当得知猪肝酱配煎培根是丹麦传统圣诞食物时，我内心是崩溃的。以至于后来在餐厅打工，每次需要从冰箱里拿出猪肝酱开封装盘的时候，我都屏住呼吸、一气呵成、行云流云。最后特别推荐一款和瑞典鲱鱼类似但杀伤力远不及的丹麦鱼罐头，玻璃瓶子装，生的，也是圣诞餐必备，酸甜口，不算太腥，可以一试。
（丹麦国民美食——黑面包）
（令我闻风丧胆的猪肝酱）
（注意看哈，猪肝酱的封面就是黑面包抹酱）
（丹麦鱼罐头，生的，酸甜口，算是圣诞节传统美食吧）
芬兰看极光的时候，在北极圈里的餐厅里，可以点到驯鹿肉。看过萌哒哒可爱的活鹿，再要吃它们的肉，颇有些不落忍。星星教主点了一份，我尝了一小块，肉质偏老，又点柴，又点硬，不太好吃。（这么萌哒哒的驯鹿，不忍心吃啊！）
到了德国，美食界的知名代表就是大肘子和香肠啦。肘子我就不多累述了，在柏林有很多Currywurst小吃店，就是德国香肠炸了切片，和炸好的薯条一起，淋上酱。德国的香肠一般短胖短胖，圆滚滚的，很是可爱。（Currywurst,香肠加薯条）
蜗牛是在巴黎尝试的，那时候老大（国内读本科时候的好友）和他媳妇正在巴黎攻读博士，带着我去了一家当地人比较喜欢的餐厅，蜗牛做前菜，主菜是牛排，菠萝馅饼为甜品。上菜时，却是一个三角形的类似炸春卷的东西，用刀切开，蔬菜和蜗牛肉拌的馅露出来，蜗牛肉黑色的，切成小块，星星点点，吃起来没有太多感觉。牛排也第一次的尝试了三分熟，端上来血丝淋淋，牛肉还泛着白色，切下一块，闭着眼睛，第一口先送进嘴里，很嫩肉汁清香，如果能克服吃生肉的心理障碍，还是很推荐啊。有人说，法国美食的代表是面包，作为大米饭的忠实热爱者，我开始很不以为然，直到吃到了新鲜出炉的法棍。新鲜的法棍还没有到一棒子下去能防身的硬度，热呼呼，掰一块丢嘴里，咂摸咂摸，香！回到家，中间切开，抹上白纹奶酪，铺上些生菜、黄瓜、番茄、水煮蛋切片、火腿肉切片，淋点橄榄油、再涂点芥末酱，三明治完工。咬一大口，有这劲道朴实的配角面包才能称出主角的光彩啊！还有朋友推荐，法棍切小块，橄榄油加点盐，面包沾橄榄油，简单的搭配，若都是高品质的食材，就像是棋逢对手的老戏骨飚戏，味蕾能品出加倍的精彩。
比利时人大概非常非常热爱炸薯条，在比利时吃的所有饭，主菜配的主食一律都是炸薯条。岔开一句，炸薯条的英文叫“Frenchfried”，却在比利时发扬光大，据说布鲁塞尔最好吃的薯条店就在Flagey广场，刚出炉的薯条个头比肯德基麦当劳的大一倍，热气腾腾、外焦里嫩，配上番茄酱、芥末酱或者是蛋黄酱，满满都是油脂的幸福感。
从比利时到荷兰火车车程也不过2个小时，跟从海淀到朝阳去串门一样，所以从阿姆斯特丹火车站出来往前走不到五分钟，就能看到一个一人多高的纸包薯条模型（想象肯德基的纸包薯条放大很多倍），一家店面只有3-4平方米的小店，橱窗里堆的都是密密麻麻的刚出炉大薯条，店员们奋力的铲着薯条，淋上各色酱汁，递给排队的人群们。
布拉格的美食与景色一样有魅力，好友的哥哥jabue在火车站接到我之后，直接带我去吃了传统的炖牛肉配饺子，对，你没有看错，饺子又出现了，只是他们所谓的dumpling更像是玉米面和面粉混合的未发酵的馒头，口感扎实，很饱腹。后面几天里，我们去了老城里几家隐秘的地窖餐厅，吃到了好吃的鸡排、烤鱼、排骨……
（布拉格的美食，物美价廉，那瓶蜂蜜薄荷水特别好喝）
（烤土豆酸奶油，土豆是欧洲人民的真爱！）（这家餐厅的特色是各种啤酒，去布拉格玩的朋友不要错过，其实我觉得布拉格、德国、比利时的啤酒都不错滴）
意大利的Salami香肠和奶酪是一定要尝尝的。初到米兰的时候，逛菜市场，被琳琅满目的salami震惊了，不亏为国民级美食，吃三明治时，中间夹一块厚厚的羊奶酪，奶酪的厚度是别处的两倍，本以为会有羊奶腥味，没想到异常好吃，奶酪的口感软绵细腻厚实，咬下去像是能拉丝。意大利还有一种奶酪球，鸡蛋一样的大小，在餐厅里看到过邻桌的美女点了沙拉，一盘厚厚的生菜、苦菊、黄瓜、番茄上赫然立着两个乳白色的奶酪球，颜色搭着倒是好看，就是觉得一下子吃这么多奶酪，多少会堵的慌吧，饶是我这么爱牛奶的人，也不敢尝试。
（米兰菜市场上的Salami和奶酪）
（房顶上悬着的熏火腿）（日内瓦的奶酪做成花的形容，喜欢这种可爱的小心意）
走过这么多地方，一直觉得吃遍各地美食很幸福。最难忘的一次，身在北极圈里，芬兰北部的小城萨里色尔卡，那一天正是农历除夕，在入住的酒店餐厅里吃晚餐，正逢国内马上零点倒数，忽然餐厅大厅里响起了“十、九、八……”的倒计时，原来一个华侨大家庭十几个人外出旅行也正好住在这个酒店，我大声附和着，兴高采烈的加入倒数中，快乐的和周围的人大声说着“happynewyear”，稍作解释后，外国人的脸上从最初的惊讶、不解，转为微笑与祝福。吃过晚饭，离开热闹的餐厅，心里忽然涌起几分惆怅与孤独。回到房间，竟然还有中央四台国际频道放着春晚，魔术师在电视里变出一碗热气腾腾的米饭，说过年就是团聚的时候，最淳朴简单的白米饭就是家的味道……那一刹那，我的泪扑簌而下，是的，纵饕餮盛宴，奇珍异味，我还是离不开那一碗朴实的白米饭。（红酒，奶酪、火腿，活色生香的美妙夜晚）
后记
我想食物从来都不仅仅只是果腹之用，它总是承载了太多的感情，满足生存与生活的双重需求，在活色生香间、于人间烟火处演绎着悲欢离合。我妈妈热爱生活、厨艺高超，每次她在厨房忙碌时，脸上都洋溢着幸福与自豪。
读大学时，一个男同学说，他理解的幸福，就是一个风雨交加的夜里，他深一脚浅一脚的走到楼下，抬头一盏灯亮着，推开门，桌上有一碗热气腾腾的面。那时的我，心里只有诗、远方和外面大大的世界。对他描述的幸福，隐隐向往又有一些不甘，总觉得生活怎么能就这么归于平凡。
后来，我果真奔波于祖国大江南北，游走了一些国家，看了许多美景、吃了好多美食。我越来越爱做饭，继承我妈妈的天分。异国求学时，每当学习累了需要放松，压力太大或者心情需要调节时，我都会把自己关在厨房里，心无旁骛的专心炖一锅汤、做一道菜或者烤一个蛋糕，然后就活力满满，勇敢的去面对一切恐惧与不安。每次开party，呼朋唤友来家里做客，看到朋友们把一桌菜都吃光，心里那份得意与自豪，和妈妈在厨房忙碌的表情一样。
再后来，我越来越理解那个男同学描述的“幸福”，生活中大多数的时光不都是平凡的吗，只是有一个人的相伴，即使风雨交加的夜里，想到热气腾腾的餐桌和厨房里忙碌的身影，心里软得就会融化。很多时候，一个人游走各地，吃到各种美味的时候，都会遗憾的想，如果“你”在，那该多好，良辰美景与“你”分享，我们的世界彼此都懂。
陶晶莹在《我爱故我在》中曾写道：
“看尽千山万水，才知世界之大，大不过与亲爱的人的一方小天地。
尝过米其林三星级厨艺、喝过行家典藏红酒；法国卢浮宫浓浓的热巧克力，日本产地直达的不可思议生鱼片，屏东正鲜的黑金刚、油鱼子，洛杉矶又软又香的纽结饼……美好的滋味仍在记忆中蔓延，但怎么也比不上和他在家里煮上一碗麻辣泡面。”
现在我放慢脚步，不再那么匆匆，努力工作，认真生活。在家的时间，跟妈妈学着酿桂花，腌小菜，做熏鱼，蒸包子……食物就像是一组基因密码，妈妈的菜永远都是开启味蕾幸福感的秘密武器，家的味道更是一种传承，母女之间心照不宣。
“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱”，我想，终会有人与我一起，走遍山川湖海，又囿于厨房，在平凡质朴的日子里，看风景！
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