美食苦菊酸奶沙拉，春意盎然来食鲜

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　　玉兰、迎春、早樱、桃花……粉白淡紫、浅绿鹅黄，

　　蘸一抹东风涂一笔春色，从清浅到秾艳，

　　画卷完成的速度不疾不徐，已然安排妥当，由不得你急躁还是踌躇。

　　至于那些不开花的树木，枝叶也不再缄默，

　　新绿茸茸是迷朦初醒的呢喃，扫过你面颊时有微痒的难耐。

　　春来了，春意盎然来食鲜。石头哥特地为大家推荐一款美食！

　　（1-2人份）

　　食材：苦菊、紫甘蓝、圣女果、鸡蛋、酸奶、扁桃仁;

　　步骤：

　　1、苦菊手撕成小条，洗净，沥干水份;紫甘蓝两片叶子，切成细条，洗净，沥干水份;苦菊、紫甘蓝铺在沙拉碗底部;

　　2、鸡蛋两个，冷水下锅，水开后煮六七分钟，将煮好的鸡蛋在冷水中泡一会，剥壳，对半切开，放在苦菊上;

　　3、圣女果2-4个，去蒂洗净，沥干水份，对半切开，与鸡蛋交叉放好;

　　4、在食材上浇上酸奶，扁桃仁（巴旦木）切碎，撒在酸奶上，吃时拌匀即可。

　石头哥提醒：

　　1、酸奶不要太浓稠，有点流动性为宜，易拌匀;

　　2、鸡蛋可以换成鹌鹑蛋;除了扁桃仁，还可以添加葡萄干、坚果等;

　　3、酸奶也可以换成橄榄油、现磨黑胡椒粒、海盐、柠檬汁混合现调的沙拉汁;

　　4、所有的绿叶菜洗净后都要沥干水份;紫甘蓝不需要焯水，直接生吃，口感也不错。

　　颜色鲜亮，是不是看着很有胃口呢？

　　这道沙拉比想像的要好吃多了，亲可以试试。

不说了，石头哥要开吃啦！你们就慢慢羡慕的流口水吧！

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