清新沙拉，让您吃出大自然的味道
黄瓜奶酪沙拉
换一种方式做沙拉，蓝纹奶酪大家都是避而远之，黄瓜的清新口感和少许的柠檬汁，改善了奶酪浓重的味道，反倒多出了奶香味。
主料：黄瓜(二根)、蓝纹奶酪(30克)调料：橄榄油(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(少许)、香菜(少许)、柠檬汁(少许)
做法：
1、黄瓜洗净，削掉外皮；2、黄瓜切成圆薄片；3、黄瓜收入大碗里，放适量的橄榄油；4、放适量的盐；5、撒少许现磨的黑胡椒粉；6、放上洗净的香菜碎，把蓝纹奶酪切碎后撒在黄瓜上，滴上少许的柠檬汁，吃时拌匀；小窍门：柠檬汁用浓缩的，拌匀后的沙拉，感觉不到蓝纹奶酪浓重的味道。
菠菜培根沙拉
主料：菠菜(50g)、洋葱(4/1个)、培根(80g)、海鲜菇(30g)调料：橄榄油(1汤匙)、盐(少许)做法：
1、培根切片、菠菜菌菇切段，洋葱切丝2、锅里烧至温热，倒入油，烧至6、7层熟后放入培根，炒至培根微焦后盛出，锅里留少许油3、放入洋葱拌炒出香味4、接着放入海鲜菇，并调入少许盐，炒至软熟后盛出5、菠菜放入滚水中灼烫1分钟6、随后盛出摆盘，接着摆上培根，再摆上海鲜菇和洋葱，撒上一些黑胡椒粉，拌匀即可
鲜虾芦笋沙拉
主料：虾(7只)、芦笋(6根)、苦苣(适量)、黄椒(适量)、紫甘蓝(适量)调料：橄榄油(1勺)、苹果醋(3勺)、盐(适量)、黑胡椒(适量)
做法：
1、虾洗净去皮，将虾背部剖开去虾线2、锅内放水，烧开后放入虾焯熟3、芦笋取嫩尖，放入锅内焯水后过凉开水控干4、黄椒切丝5、紫甘蓝切丝6、将蔬菜和虾仁摆入盘中7、将油和醋调匀，磨入黑胡椒，可根据情况加盐。8、将油醋汁淋在蔬菜和虾仁上。
金枪鱼酸黄瓜沙拉
主料：油浸金枪鱼(一罐)、酸黄瓜(二根)
做法：
把金枪鱼倒在容器里；酸黄瓜切成小丁；放入金枪鱼肉里，搅拌均匀即可，喜欢黑胡椒的，可撒少许的黑胡椒碎。用来夹主食土司，全然没有金枪鱼油腻的感觉。鸡肉瘦身沙拉
主料：鸡胸肉(1块)、生菜(适量)、小西红柿(适量)、千岛酱(适量)、黑胡椒粒(2克)调料：苦菊(1棵)、彩椒(适量)、柠檬(一个)、盐(2克)
做法：
1、将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。2、将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。3、将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。4、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。5、一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。6、将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。7、将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。小窍门：1、所有蔬菜可以按自己喜好进行搭配。2、将蔬菜事先泡在水中，吃的时候捞出，可以让蔬菜的口感更加清脆。
火腿茼蒿水果酸奶沙拉
主料：茼蒿(g)调料：巴玛火腿(3片)、香梨(半个)、甜橙(半个)、酸奶(半杯)、橄榄油(适量)、盐(适量)制作步骤：
1、将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底；
2、香梨去皮后切成小片放入；3、再将巴玛火腿片卷成花插在其中；4、将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入；5、将表面浇淋一点橄榄油；6、再均匀撒点细盐；7、最后将酸奶浇在沙拉表面，超简单美味的沙拉就完成了小窍门：沙拉制作起来比较简单，只需注意：配菜要新鲜，操作过程中需保证干净卫生；里面的蔬菜和水果都可以按个人喜好随意搭配。
土豆沙拉
主料：土豆(1个)调料：马铃薯(适量)、青瓜(适量)、白菜(适量)、香肠(适量)、黑胡椒(适量)、盐(适量)
制作步骤：
1、白菜用水煮热，稍微加一点盐2、青瓜切片，胡萝卜和香肠切粒备用3、将土豆削皮，蒸熟拌入沙拉酱稍微弄碎4、胡萝卜与香肠炒熟，白菜切碎，土豆里面稍微加一点点黑胡椒和盐5、把材料都拌在一起就完成了
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转自:美食先生吃货一族
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