惊讶监利这种蔬菜比肉还贵30元一斤

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都说春天是万物复苏的季节

也是吃野菜的最佳时节

最近这种野菜以一斤高达90元的价格

冲上了热搜榜单！

到底是何方神圣呢？我们一起来看看！

“开春第一鲜”香椿

答案揭晓！它就是香椿

被称为“开春第一鲜”的香椿

在上海某菜场卖出了90元/斤的天价

车厘子自由之后，香椿自由也要出现了

作为监利伢

你吃过香椿这种野菜吗？

它到底为什么这么贵？

监利有吗？卖多少钱？

不仅有，价格也让人望而止步。

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树等。俗话说“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”。

据说刚上市香椿芽是最好吃的，相应的刚开春这段时间的香椿芽卖的特别贵。

我们走访了监利几个菜市场和超市，看到了这个价格。

△香椿炒鸡蛋图源网络

不知道是因为市场关系，还是价格太高，只在永辉超市看到了香椿，并且非常少量，可选择范围很少。

△超市实拍

整体呈红色，看上去非常的鲜嫩。但，价格也非常的“高不可攀”了。

分成几扎的香椿，与四季豆、冬笋等蔬菜摆放在一起。

售价29.98元/斤，比较上海的90元一斤，这个价格还是便宜了不少。

但是，近30元的青菜，你会吃吗？

香椿为什么这么贵香椿芽重在“吃早、吃鲜、吃嫩”，每年也就开春这段时间能吃到，且很难保存，冷冻后会破坏口感，只有当季这几天发芽时吃才最好，所以物以稀为贵。△网图如常见的有香椿鸡蛋、香椿摊饼、香椿鱼儿等等，也是不少监利人的最爱。

△网图

除了香椿市场还有这些初春蔬菜

别怕，初春的监利，除了诱人的香椿，还有其他新鲜蔬菜，30元的高价咱慎之又慎，其他的还是可以任意选购的。

△超市实拍

苦菊适合凉拌或者煮汤味甘略带苦味，也是回味无穷了。

△超市实拍

折耳根，我们俗称的“鱼腥草”，喜欢的人爱之又爱，不喜欢的人闻都闻不了。

△超市实拍

香椿吃法众多小编盘点了一下香椿的经典做法你家最爱吃哪道呢？↓↓↓香椿炒鸡蛋是香椿最经典的吃法。把嫩香椿芽焯水后切成末，倒入蛋液中，一起入锅翻炒，金黄翠绿相间的香椿炒鸡蛋就做好啦！豆腐用清水冲洗后切成块儿。香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用。香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒。将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可。香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水。香椿切成碎末以后和少许白糖、蒜末、辣椒末以及酱油搅拌均匀。将猪油烧热，然后浇到拌好料的香椿上，和煮好的面拌匀，大功告成。不过，小编也要提醒大家香椿虽然好吃但其所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜因此吃之前记得用开水焯烫一分钟尽量选择质地鲜嫩的香椿芽免得享了口福却影响了健康

这样的香椿炒鸡蛋，

你吃过吗？

这个价格可以接受吗？

其他的初春蔬菜，

你们家吃的多？

还有其他更多选择可以分享出来哟！

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