50道家常菜,总有一款你喜欢
介绍一下我常用的调味料
小炒菜：盐、生抽、陈醋、蚝油、鸡精、彩椒或青红杭椒（配色）、料酒（仅荤菜用），葱姜蒜炝锅（不喜欢姜蒜吃到嘴里，建议切成片或者大块拍一下）
小凉拌菜：盐、糖、蚝油，生抽、凉拌汁、陈醋、香油、花椒油、蒜蓉、香葱、香菜、紫皮洋葱
先来两道菜抛砖引玉，快信息时代的人们习惯看图说话，废话不多说，看图！
炝炒花蛤
炝炒苦菊
鸡毛菜炒蛋
糖醋荷包蛋，配菜有柿子椒、黄瓜、整颗小米椒点缀，能吃辣可将柿子椒换杭椒
西芹虾仁香菇
粉丝豆腐煲
小炒西芹土豆片，土豆片炒软了再放芹菜
红烧鲫鱼，非常鲜，缺点就是刺多，吃的时候一定要专注，放点猪肉和香菇，使鲫鱼香浓提鲜
新版蒜蓉油爆虾，独特之处在于虾上面调料的做法
虾仁滑蛋，想要做出来嫩滑，蛋液和虾分别加入水淀粉，是必不可少的关键环节
醋溜绿豆芽
丝瓜炒蛋，想要鸡蛋丝滑，加点水淀粉在蛋液里
干锅菜花，炒完了放砂锅里小火焖3-5分钟，不用加水
凉拌果仁菠菜豆腐丝
彩椒炒茶树菇（鲜茶树菇易熟）
茄汁大虾??，《中餐厅》黄晓明的拿手菜
小炒鸡毛菜木耳蟹味菇，很多时候的搭配都是临时组合
油菜炒蛋，彩椒配色，喜欢吃辣又不能吃辣的小伙伴，过下眼瘾也好
凉拌拍黄瓜，四粒红花生米是这道菜的灵魂
小拌菜-海带丝+豆腐丝+黄瓜+彩椒
白菜炖豆腐，炒完了用砂锅炖10分钟，浓浓的白汤有肉的味道哦
干烧黄花鱼
蒜泥茄子，茄子蒸熟，加入喜欢的调料汁即可
炝炒小炒土豆丝，脆爽版
软糯版醋溜土豆丝，每次炒的味道都不一样，这种感觉妙不可言??
小炒鸡蛋红肠百合
放点杭椒更清香，这个组合......简直是后现代的混搭。朋友送了一大盒新鲜百合，只能炒菜吃、做汤吃、凉拌吃，好在最终没怎么浪费。
清炒奶白菜，菱形切的很满意
小河鲜鲫鱼炖豆腐，有奶奶的味道
最常规的凉拌菜-黄瓜丝拌猪耳丝
彩椒龙利鱼，放点郫县豆瓣提味
红烧黄花鱼
喜欢黄花鱼是因为它刺少且肉质鲜嫩细滑，-克左右大小，两口或三口之家刚好一顿就吃完了
腌白萝卜，爽快清脆，与粥绝配
改良版蒜蓉虾
辣炒童子鸡
红烧舟山带鱼
虾皮炒小油菜，周末早午餐常吃的青菜
香椿鸡蛋，如不喜欢香椿味太浓，用开水将香椿抄30秒，再切成细碎，切记抄的时间不能太长，喜欢嫩嫩的口感，蛋液里加点生粉和清水
肉末蟹味菇
肉末豆干炒青蒜
香芹虾仁，要想虾仁鲜嫩，提前腌制是关键的一步，煎虾仁不要超过1分钟
3分钟就能搞定凉拌海带丝，一手店的海带卷，直接切丝凉拌，放入你喜欢的调理和配菜
一手店的豆腐卷，凉拌炒菜都好吃，我习惯凉拌，放点彩椒和黄瓜丝，非常省事
香葱洋葱炒哈红肠
炝炒北豆腐（最爱白玉牌的味道）
麻婆豆腐，放半调羹郫县豆瓣酱就很出效果了，看上去很下饭，实际一点也不辣
青蒜炒五花肉
里脊肉丝炒青蒜和紫皮洋葱，洋葱一定要最后出锅前放，保持它的甜爽脆的口感
虾皮水芹菜，红柿子椒配色
蒜泥酱牛肉
丝瓜丸子汤
西红柿牛腩，每次炖菜花的时候总是很长，羡慕会用高压锅的人，看上去很危险??
黄豆蹄花汤
鲫鱼萝卜丝汤
薏米山药炖鸡汤
有强迫症的小伙伴，请原谅我杂乱的照片，里面包含了单反、卡片机、手机......总之，重点
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