它是天然消炎药,夏秋不管多贵都要吃,

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夏天和秋天是最容易上火的季节，夏季是因为太炎热了，都是没有什么食欲，就喜欢吃凉的，特别是三伏天，天气更加炎热，很多人大量排汗，身体内水分大量蒸发，很容易就上火，或者得肠胃感冒肠胃炎等疾病。与其选择吃药，不如选择食疗试一试天然的消炎药，能够让你排除体内毒素和湿气一身轻松，大肚子都小了。这个天然的消炎药就是苦菊。苦菊的味道，甜中带苦，颜色碧绿，可以炒也可以凉拌，是清热去火的美食佳品，也有明目消炎抗菌解毒的作用，特别是清热解暑功效，备受好评。不仅是这样，苦菊中的营养成分也很高，首先它有很高的蛋白质和氨基酸，与其他果蔬相比，每克嫩叶中含有的蛋白质就有1.2克，这里面有精氨酸谷氨酸和组氨酸。苦菊里面也有很多多糖物质，天然植物多糖，具有免疫调节降血脂抗病毒抗氧化，抗衰老等作用，在一定浓度下对生命机体的生长有良好的促进作用，苦菊中有生物碱，具有镇痛抗菌止咳抗癌抗心律失常，等作用，而胆碱是生物碱中的重要成分，能够抑制脂肪肝的形成，对保护肝脏有的重要的作用，还能够降低心血管疾病的发生。苦菊中富含丰富的钙磷锌钾铜铁等矿物质元素，每克的苦菊嫩叶中就有6.6mg的钙含量，这些营养元素都是人体中必不可少的，还有维生素和膳食纤维，都是保证人体正常活动的重要活动的物质，能够加强大肠蠕动，促进新陈代谢，有助于预防冠心病糖尿病，肥胖症等等，所以苦菊的作用真的很大，今天就为大家介绍一道凉拌苦菊，让大家在炎炎夏日，感觉到清爽的同时对身体更有好处。第一步苦菊洗净控水备用，第二步蒜瓣切成小粒，红椒去籽，用干净的小碗倒一勺料酒，少许酱油，一点盐，二分之一汤匙蚝油，一汤匙白糖调成料汁，起锅烧油油热后放入花椒爆香，之后捞出花椒，然后倒入调好的料汁用小火炒至黏稠关闭就可以了，之后将苦菊放入容器内倒入蒜粒料汁，一小勺花生米，拌匀即可。这里送大家一个小贴士，为了突出苦菊的口感和清爽一定要少放盐，喜欢生姜的也可以放一些姜末在里面，料酒蚝油陈醋等熬至黏稠之后用来搅拌，味道更佳，所以不妨试一试，这道菜简单易上手，好吃对身体还好。

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