素食中的嘌呤大户被揭晓,建议高尿酸患

现如今，高尿酸已经成为影响我国中老年人的“第四高”，甚至很多年轻人都被确诊为了高尿酸。当体内尿酸水平上升时，关节内会形成尿酸盐结晶，引发痛风和肾脏疾病。

临床上认为，男性的尿酸水平应该在~mg/dL之间，女性应该在89~57mg/dL之间。只要体内尿酸水平没有超过这个范围，就证明身体很正常；但如有异常，应采取合理措施进行调整。

高尿酸主要是由于人体内嘌呤代谢紊乱造成的，正常情况下，人体每天产生的尿酸和排泄物都会保持在一个平衡的状态当中。

人体尿酸含量的三分之一都是来自食物，另外三分之二是自己合成的。如果身体长期摄入一些高嘌呤食物，会增加嘌呤的代谢负担，容易打破尿酸水平，导致高尿酸。

为什么会人会患有高尿酸？

研究表明，高尿酸可能是人类的“专利”，因为没有其他动物体内检测出高尿酸的症状，甚至连与人类非常相似的黑猩猩也没有患上高尿酸。

后来，研究人员发现，尿酸升高的原因与嘌呤代谢紊乱有关，体内嘌呤有两个主要来源：首先人体会主动产生嘌呤类物质，其次日常饮食也会导致嘌呤类物质的摄入。

因此，研究人员推测，人体产生高尿酸的原因可能是人体在直立行走的过程中产生的。一般情况下，人体主动产生的嘌呤成分可以被顺利分解代谢，但如果饮食不加控制，也会导致嘌呤摄入过多，难以顺利代谢排泄，从而诱发高尿酸。

如果尿酸水平失控，没有得到及时的控制，尿酸盐晶体这种小颗粒的晶体就有可能沉淀出来。它们会直接在沉积在人的关节里，慢慢就会诱发痛风。

素食中的“嘌呤大户”被揭晓，建议高尿酸患者，平时尽量少吃些

1.苦菊

苦菊营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾，脂肪含量低，有一定的减肥作用。

但苦菊中嘌呤的含量较高，每g中有mg嘌呤，所以，尿酸高的人要少吃。否则可能会增加肾脏的负担，导致更严重的痛风和关节肿痛，不利于健康。

2.菠菜

菠菜是一种嘌呤含量很高的蔬菜，高尿酸患者食用后，体内尿酸水平容易超标，导致病情进一步加重。

而且，菠菜当中草酸含量高，经常吃菠菜会给肾功能带来负担，诱发肾结石等严重疾病。

.香菇

香菇是一种菌菇类食品，味道鲜美，吃法也很多。平时适量吃一些香菇，可以为身体提供所需的营养。研究资料表明，香菇含有人体所需的十几种氨基酸。

但是，香菇中含有的嘌呤类物质也比较高，日常生活中如果经常吃香菇，很容易导致嘌呤摄入过多，从而增加尿酸水平。

4.芦笋

芦笋是生活中常见的食物，不可否认，芦笋确实含有大量的营养成分，但是对于高尿酸患者来说，平时最好少吃这种食物。

因为芦笋当中的嘌呤含量比较高，有研究表明，每g芦笋中含有mg左右的嘌呤类物质。人体一旦大量摄入，就容易导致尿酸值升高。

5.紫菜

紫菜属于水生植物，也是大家喜爱的食物，紫菜虽然很受人们的欢迎，但嘌呤含量高，不适合高尿酸患者食用。每克紫菜含嘌呤毫克至毫克，如果经常服用，嘌呤含量会在体内积累，然后转化为尿酸。

对于高尿酸患者来说，常吃紫菜不利于病情的控制，甚至可能诱发痛风，引起剧烈疼痛！

6.豆芽

豆芽是生活中经常食用的一种蔬菜，口感松脆，价格优惠，而且膳食纤维含量高，经常食用有助于肠胃的蠕动，也有助于减肥。

但是，豆芽中的嘌呤含量非常可观，每克豆芽中含有约毫克的嘌呤。尿酸值不稳定的人尽量不要吃适当的高嘌呤食物，否则会不利于尿酸的稳定，容易导致尿酸飙升。

7.油菜

油菜是一种嘌呤含量很高的食物，平均每克油菜中嘌呤含量约为0毫克，高尿酸人群如果大量食用油菜，会导致体内嘌呤堆积过多，从而影响尿酸水平升高。

8.西兰花

西兰花是许多人喜爱的蔬菜，营养价值高，含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，能起到增强抵抗力和抗癌能力的作用。西兰花热量低，有利于控制体重，所以，很多人每天都会选择吃西兰花。

但是，西兰花也富含嘌呤类物质，容易引发尿酸指数高或诱发痛风。

9.绿豆

炎炎夏日，喝一碗清凉解渴的绿豆汤，是一件妙不可言的事情。但是，如果绿豆吃多了，体内的尿酸值就会升高，从而导致急性痛风的发作。特别是对老年人来说，常吃绿豆是有害的，不利于尿酸的控制。

除了以上食物，这种食物也不建议多吃

1.海鲜

海鲜是最典型的高嘌呤食物，对于那些高尿酸患者来说，如果日常生活中经常吃海鲜，很容易导致尿酸水平失控。

所以，如果不想尿酸失控，希望大家下次能少吃或不吃海鲜，尤其是高尿酸患者，最好忌口这种食物。

2.动物肝脏

猪肝、猪心、猪大肠、鸡胗、鸭肝等食物，都属于动物内脏，虽然这些食物吃起来很好吃，但动物内脏中有大量的嘌呤，如果高尿酸人群经常食用动物内脏，也会影响尿酸水平，不利于身体健康。

.肉汤

老一辈的人觉得肉汤的营养价值高，味道好，所以很喜欢。

但是，肉汤当中的嘌呤的含量不算低，日常生活中如果经常喝肉汤，必然会导致尿酸升高的症状。

如何降低尿酸水平？

1.改善饮食

在平时要停止食用动物内脏、火锅、海鲜等嘌呤含量较高的食物；其次需要戒烟酒，多吃降尿酸的食物，例如芹菜、薏米等。

2.多喝水

尿酸高的人在平时要尽量为身体补充水分，喝水量要超过正常人的一半。

对于尿酸高的患者来说，最好保持每天饮用三公升水，这样能将体内过量的尿酸排出去，每天强迫自己多喝水，能将身体中的尿酸稳定在正常的水平当中。

.适度运动

适量参加体育运动不仅有助于强身健体，更能降低体重，降低人体的尿酸水平。比较适合尿酸较高朋友的运动是有氧运动，如游泳、跑步、跳绳等等；此外，运动的时候要控制好量，不要操之过急。

4.药物

患者如果尿酸很高，应该听从医生的建议进行治疗，服药可以减轻高尿酸的症状，能促进尿酸的排泄，但要根据医生的建议服用，不能盲目服用。

5.保持充分的睡眠

导致高尿酸一个重要的因素就是长期熬夜，大多数器官在晚上进行修复工作，一旦患者长期熬夜，得不到合理的睡眠时间，就会造成体内的代谢功能出现异常。

肾脏一旦功能减弱，体内的尿液就无法排出，尿液长期堆积体内，就很容易形成高尿酸。因此，建议大家一定要养成良好的作息习惯，不要过多的熬夜。

延伸：哪些食物可以帮助降尿酸？

1.芹菜

芹菜有助于调节内分泌循环，还能促进尿酸的排泄。此外，芹菜当中含水量高、富含钾元素，食用芹菜也可以增加尿量，芹菜当中还富含食物纤维，吃芹菜通常有助于减肥，甚至降低血压。

2.海带

海带当中含有丰富的钾元素，这种物质可以帮助降低血压。而且，海带当中含有甘露醇，这种物质可以起到利尿消肿的效果，在这个过程当中就可以将尿酸排出去。

.马齿苋

马齿苋是一种比较多见的野菜，但对于尿酸高的人群来说，每天的饮食中，可适当加入一些。

马齿苋当中几乎不含嘌呤物质，却含有大量膳食纤维，苹果酸、碳水化合物，维生素，胡萝卜素，及多种多类抗物元素，这些成分能够加速身体新陈代谢速度，起到辅助降低尿酸的作用。

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