暖暖的味道之名厨夏季养生食谱四

儿童夏季吃什么好?夏季天气炎热，宝宝抵抗力和免疫都不如成人，不能以成人的养生方式去做。给孩子吃什么是众多家长最关心的，《暖暖的味道》为您推荐几款菜谱，既可让宝宝胃口大开，又可预防暑热伤身，让您的宝宝在夏日里健康成长。

：鸡翅、柠檬片、姜片、可乐、橙汁和蜂蜜等

制作方法：

1、用柠檬腌制鸡翅，鸡翅焯水备用。

2、锅内放入柠檬片、姜片、可乐，放入鸡翅小火焖至熟透。

3、收汁放入橙汁和蜂蜜出锅摆盘。

4、完成。

特点：美味、营养、少油的夏日美食，做出适合孩子吃的无油无糖版可乐鸡翅。

：鸡翅中10个、葱姜蒜、新奇士橙2个、红绿彩椒各1个、紫皮洋葱1个、苦菊3两、樱桃萝卜1斤等

：浓缩橙汁、吉士粉、绿豆淀粉、花雕酒、生抽、盐糖、白胡椒粉

1、用叉子在鸡翅上，插出一些孔洞，能让鸡翅更容易入味。

2、腌渍鸡翅：葱、姜、盐、料酒，腌渍十分钟后裹上一层干淀粉。

3、将橙子切出橙肉和橙皮，并用盐搓揉橙皮表面，能去除橙皮的果蜡。

4、咕咾汁：在锅里煸香洋葱、蒜瓣，加入清水熬成浓白汤汁，再加入橙皮、浓缩橙汁、盐、白糖，最后将吉士粉和水，浇入汤汁中，小火慢熬10分钟。

5、平底锅倒油，三成热的油温下鸡翅，在锅中不停地将鸡翅翻面，炸出酥脆的外壳。炸制5分钟后，鸡翅基本成熟，转大火烧出多余的油脂。

6、判断鸡翅是否成熟窍门：用筷子将鸡翅插出一个小孔，当鸡翅流出清油，说明成熟了，即可盛出备用。

7、用漏网过滤掉咕咾汁中的橙皮等佐料，在锅中小火收浓汤汁。

8、下入煎好的鸡翅，不停翻炒，让鸡翅裹匀酱汁。

9、最后下入橙子肉、红椒。

10、出锅啦～

特点：橙香浓郁，酱汁浓稠,是一道清爽开胃的下饭菜。

：燕麦片、香菇、苦瓜、口蘑、鸡蛋等

制作方法：

1、在燕麦片中加入热水搅拌均匀。

2、将香菇、苦瓜、口蘑等自己喜欢的辅材切丁装碗，打入鸡蛋。

3、在辅材中加入适量水拌匀。

4、将拌好的燕麦片倒入辅材中拌匀。

5、在蛋液中加入适量水淀粉。

6、三种颜色彩椒切丁加入蛋液中。

7、油锅烧热，倒入蛋液。

8、不停晃锅或者推动蛋液，以保证蛋液受热均匀。

9、鸡蛋两面均成熟后切片装盘，这时的烘蛋角可以作为早餐享用，鲜香美味！

10、调制夏氏快手鱼香汁。

11、在烘蛋角上根据自己口味加入适量的夏氏鱼香汁，这时的烘蛋角可以作为午餐或者晚餐！

12、完成。

特点：苦瓜有去火、利尿的功效,香菇、口蘑的加入又给这道菜增加了鲜味。燕麦有益于孩子的成长，绝对是夏日营养餐。