野菜变凤凰,15年前农民无视,如今人

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在农村人人都喜欢说的一句老话叫做“麻雀变凤凰”，意思就是农村的姑娘本来都是麻雀一样不起眼，可是有一天长大成才，做出了一番成绩，变成了“凤凰”。不单单是农村的姑娘，其实现在农村的野菜也变成“凤凰”了。随着社会经济的发展，农民的生活条件得到了明显改善，住楼房开私家车已经成为一种常态，从吃不起肉到大鱼大肉再到现今的尽量不吃肉，说明人们的生活观念也在随着经济的发展而发生变化。农民开始注重养生了，吃得健康，吃得舒适，吃得更加营养均衡才是王道。就拿野菜来说，15年前农民无视，甚至见到了还有些头疼。因为在曾经穷苦的时代，野菜就是农民的“救命粮”，天天吃野菜，实在是吃够了。其中有一种叫做苦菊的野菜，听名字就知道是以口感“苦”为主的一种野菜，类似于苦瓜，但是并没有苦瓜那么苦，但又是一种不同的苦，遭到无视也就不奇怪了。但是如今人工却专门种植，不少农民承包土地种植蔬菜大棚，苦菊作为一种野菜，变身成了“凤凰”，和青椒、茄子、大蒜等常见农作物一样，成为了大棚里面的主角之一。因为营养价值高，利于人体身体健康，现在十分受欢迎。作为一种蔬菜，在一线城市的菜市场上面，16元1斤，而在二三线城市也能达到10元1斤左右，即使是在农村，也有4-5元1斤的价格，野菜成为了蔬菜，端上了餐桌，估计连野菜自身也没想到吧。其实，苦菊不同于一般的野菜，它还有一定的药用价值，作为中药材入药还有清热去火的作用，类似于蒲公英。加上市场需求量逐年提升，农民开始种植的人越来越多，高的时候还能达到二十多元一斤。

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