很多人做凉拌苦菊都做错了,今天教大家凉
苦菊具有清热去火、明目、抗菌的功效，我们平时要多吃些，特别是生着吃，苦菊的营养才不易流失，今天给大家分享一道凉拌苦菊的家常正确做法，下面跟着我的描述动手做起来吧！
首先，准备苦菊，将苦菊去根，放入清水中浸泡20分钟，这样吃起来比较清脆。
苦菊在清水里侵泡然后，控干水分，把苦菊一切三段。放入大碗里，备用。
苦菊一切三段然后，准备洋葱，切成洋葱丝，准备两个煮过的松花蛋，切成丁。注意：松花蛋在吃的时候，最好给它煮一下，要不然它里面有糖心，不好吃。
松花蛋切成丁洋葱丝和松花蛋丁都放入苦菊碗里接下来，调料汁：准备一个空碗，放入一勺精盐，一勺味精，两勺白糖，半勺生抽，半勺米醋，最后再来点香油。
调好的料汁再接下来，炸个辣椒油：碗中放入一勺蒜末，干辣椒段，半勺白芝麻，用热油给它爆香
辣椒油配料用热油，激香将调好的料汁倒到苦菊上，放入炸好的辣椒段。
倒入料汁倒入辣椒油用手搂拌均匀，搂着拌，拌出来的凉菜好看有型还好吃。最后再放点花生米，搅拌均匀，装盘就可以吃了。
加入花生米用手搂着拌匀这样做出的凉拌苦菊好看还入味，最重要的苦菊的营养还不流失哦。
成品1成品2你学会了吗？赶快动手给你爱的人做起来吧！记得点赞收藏加
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