尚城生活夏日美食都在这，好吃的不要

古人云：“食色性也”

美食为人所钟爱

它挑动人的味蕾征服人的视觉提升人们的幸福感

新鲜的食材绝佳组合

鲜艳的色彩完美呈现

用创意去征服精彩从此诞生~

美味的凉拌菜，真是夏日福音，只要简简单单换个酱汁，立马就像换了一道菜！吃货们调酱上瘾，试了几种拌法，现在安利给大家！夏天也要一起开开心心的吃啊~

向美食

出发

怪味凉拌鸡丝

做法：鸡肉放凉后撕成丝，苦菊洗净沥干水后用手撕成段；青红椒去籽后切成丝，洋葱切丝，香菜切成段。

酱汁：1勺蚝油、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺芝麻酱、1勺白糖和半勺醋调均即成料汁；取一个大一点的容器，把鸡肉丝、苦菊、青红椒、洋葱和香菜放入容器；倒拌好料汁，拌匀即可食用。

泡菜拌牛肉

做法：牛肉切成小块放入水中煮熟，捞起沥干。绿豆芽洗净烫熟，加入小黄瓜片/泡菜和切小块的牛肉拌匀，倒入酱汁。

酱汁：黑胡椒粉、盐、白芝麻适量，香油、糖5克拌匀。

韩式辣酱鲜虾

做法：

①海带丝洗净，和豆芽一起烫熟。②虾仁划开背部去泥肠，烫熟。

酱汁：将韩式辣酱3勺、糖1勺、凉开水3勺、红辣椒碎拌匀。

云白肉

做法：煮一锅开水，放葱和姜，放入里脊肉小火煮30分钟至熟透。取出放在冰块上冰镇15分钟，切片淋上酱汁。

酱汁：蒜泥、红辣椒、姜泥和葱末、酱油/肉汤（前面煮肉的汤搅拌均匀）。

水果虾仁

做法：将虾仁剥壳划开背部肠泥，放入沸水中煮熟，综合水果罐头打开滤干倒入果肉摆盘，虾仁裹上酱汁。

酱汁：蛋黄酱2大勺、盐、胡椒粉、柠檬汁5克拌匀。

芥末山药虾仁

做法：山药切小块烫熟，吓剥壳去泥肠后烫熟，番茄切成块，甜玉米粒烫熟，倒入酱汁拌匀。

酱汁：黄芥末20克、蜂蜜10克、蛋黄酱25克、苹果醋10克、糖5克、盐2克拌匀。（这个酱超级好吃！用来做三明治也很棒）

凉拌海蜇皮

做法：

①海蜇皮切丝，用开水烫后冲冷水十分钟。

②白萝卜和红萝卜切丝，加盐抓匀腌制十分钟脱水挤干，用凉开水泡洗去盐挤干，和海蜇皮拌在一起，加酱汁拌匀。

酱汁：蒜末、红辣椒、葱花、白醋2勺、糖2勺、盐、香油1大勺。

蚝油茄子

做法：

茄子煮熟后放凉，撕开，倒上酱汁。

酱汁：醋1勺、蚝油2勺、凉开水1勺、糖半勺、红辣椒末、蒜末、葱花、香油1勺拌匀。

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