凉拌苦菊苦菊口感比任何蔬菜都要爽脆

凉拌苦菊是苦菊最为常见的做法,节后清火消脂,在家做试试看吧!

凉拌苦菊的制作方法

3、小蕃茄清洗干净后,一分为四

做法:1、苦菊去掉最外层的老叶,掰成一片片的小叶,清洗干净

材料:苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖

凉拌苦菊

4、炒熟的花生去红衣后,装入保鲜袋,用擀面杖略敲碎

5、用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁

6、苦菊和小蕃茄放置大碗中,浇上调味汁拌匀装盘,撒上花生碎即可

2、过一遍凉开水,沥干水备用

苦菊口感比任何蔬菜都要爽脆,虽然它带着淡淡的苦味,但是吃完嘴里却能感觉到丝丝的甘甜,而且苦菊中含有钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素、各种维生素和较高的膳食纤维,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用

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