刘园长蔬菜小讲堂

LESSON

刘园长蔬菜

小讲堂

各种蔬菜，都有什么功效呢？

我们来一探究竟。

黄瓜

黄瓜味凉、甘。清热止咳，利水消肿。热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮。

生菜

生菜味甘、性凉。具有清热爽神，清肝利胆，养胃的功效。能帮助消化，解除便秘，清血利尿。经常食用可清肝利胆及养胃，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱。

甘蓝

甘蓝味甘、平，无毒。久食，大益肾，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，去心下结伏气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。作菹经宿色黄，和盐食，治黄毒。

空心菜

空心菜性微寒，甘；有清热凉血，利尿除湿；解毒，主要能解毒菌类中毒。

豇豆

豇豆味甘、咸，性平，无毒；有理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，止消渴，吐逆泄痢，止尿频的功效。

茄子

茄子味凉、甘。清热凉血，散瘀消肿；有良好降低血脂，高血压功效；保护心血管，抗坏血酸；可防治胃癌，抗衰老。

苋菜

苋菜性凉，味微甘，入肺、大肠经；苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，防止肌肉痉挛；可减、减肥瘦身，促进排毒，防止肌便秘。

大白菜

大白菜味甘，性平，无毒。清热除烦，通利肠胃。主治肺热，咳嗽，咽干，口渴，头痛，大便于结，丹毒，痔疮出血等病症。

西红柿

西红柿味甘、酸、性凉，微寒。清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治疗口渴，食欲不振等多种疾病。

韭菜

韭菜性味甘、辛，性温、无毒；有补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便，调颜养身，止消渴，解毒的功效。

芹菜

芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

樱桃萝卜

樱桃萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。

油菜

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

苦菊

苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

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