酥炸茼蒿丸子的教程
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用料：茼蒿克，葱20克，姜5克，胡萝卜50克，淀粉30克，面粉30克1，新鲜的茼蒿摘干净在清水中洗净沥干水份备用
2，茼蒿切成均匀的细粒
3，葱姜洗净切成葱末和姜末备用
4，胡萝卜去皮洗净切成小颗粒状
5，将茼蒿、胡萝卜、葱、姜一起放入容器中
6，首先将一勺油道入菜中拌匀这样不但口感好还能锁住茼蒿的水分
7，放入调味料盐、五香粉、味精
8，放入面粉和淀粉开始搅拌
9，所有的调味料和淀粉面粉均匀的裹住茼蒿拌成稍稠一些的糊状
10，锅中倒入适量油加热至6-7成热依次下入茼蒿丸大中火开始炸起来
11，茼蒿丸子炸至变色漂浮上来即可
12，用笊篱将美味的茼蒿丸子盛出沥油
13，酥脆香浓的酥炸茼蒿丸子，这道美味既有蔬菜的营养和清香的味道还有过油的香浓味道。
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