营养减脂餐藜麦蔬菜沙拉

吃货的名言：吃饱了才有力气减肥~~，咱吃过了鲜肉月饼和蛋黄酥，今天就来做一道营养减脂餐，是不是很贴心呢，要不要夸夸我呢！

食材

藜麦

一小把

苦菊

一棵

水果黄瓜

一根

小番茄

4-5颗

洋葱

半个

胡萝卜

半根

核桃仁

适量

奶酪

适量

石榴

一小把

油醋汁

橄榄油

3勺

葡萄醋

1勺

盐

少许

黑胡椒粉

少许

蜂蜜

一小勺

黄芥末酱

少许

做法：

1.首先把蔬菜水果清洗干净，晾干备用。藜麦在滚水中煮沸约10-15分钟左右，捞出备用。核桃仁提前烤熟，放凉备用。

2.小黄瓜切成薄片。

3.胡萝卜先切片，然后切成细丝。

4.小番茄对半切开。

5.洋葱切丝，干奶酪切丝（有芝士擦的也可以用的时候直接刨哦）

6.把苦菊均匀的铺在碗底（一棵苦菊还蛮多的，我们挑的嫩叶，大概用了半棵）

7.铺上胡萝卜丝。

8.放上小番茄。

9.洋葱丝码在上面。

10.倒入藜麦，奶酪丝，核桃仁。

11.调油醋汁：3勺橄榄油加1勺葡萄醋。

12.找一个带盖的小容器装进去，摇晃一下，让油和醋混合均匀，然后倒出来。

13.加入少许盐。

14.撒入适量的黑胡椒粉。

15.蜂蜜一小勺。

16.加少许黄芥末酱，然后搅拌均匀。

17.把调好的油醋汁均匀的浇在码好的果蔬上面，撒上刚剥好的石榴即可。

18.吃前拌一拌就OK啦，是不是超级简单呢

蔬菜沙拉食材搭配有很多种，如果童鞋们不喜其中食材可以换成自己喜欢的，量的多少大家也可适当的调整一下，不必拘泥，随意一些，自己喜欢就好

食材小百科

藜麦：联合国粮农组织认为它一种可以满足人体基本营养需求的食物，正式推荐为最适宜人类的全营养食品，被列为全球10大健康营养食品之一。

藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备的，而且藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。在减肥菜单中，藜麦与其它健康食品搭配，可以起到意想不到的效果。很多名模为保持身材，对藜麦情有独钟。

苦菊：菜场一般都有卖，价格也不贵。嫩叶可食，可生吃凉拌，也可以炒食或者煮汤。味感甘中略带苦，是清热去火的美食佳品。配合藜麦可以覆盖一些苦味，营养上也是很搭的哦！

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