秋天干燥,多吃这道清热消炎去火菜2元

秋天干燥，这菜最受欢迎，2元做一盘，简单一拌就上桌，去火降秋燥还能清热消炎。转眼已是九月，天气逐渐转凉，尤其早晚特别明显，但中午的温度还是比较高，紫外线很强，天凉后好多朋友胃口大开，开始各种做好吃的给家人秋补了，9月初也正是孩子开学的日子，加上秋天的燥热，补不对就特别容易上火，引起嗓子发炎、感冒等。初秋不宜不吃大鱼大、油腻、辛辣食物，所以这个阶段宜清补降秋燥为主，要多吃一些润燥的蔬菜、水果等，而苦菊就是不错的选择。苦菊口感略带苦味，颜色翠绿，每克含水分高达95%，苦菊之所以苦，是因为它含有一种生物碱，具有清热消炎的作用，不仅如此，蛋白质和钙的含量也很高，尤其维生素C的含量也很高，是菠菜是2.1倍，因此，苦菊的营养也是绿叶蔬菜中的佳品，经常食用能去火清热消炎，尤其初秋天气干燥，这菜很受欢迎。苦菊最常见的吃法就是吃火锅的时候比较多，或者是减肥小伙伴们吃的蔬菜沙拉中也经常看到苦菊，今天箱箱和大家分享一道苦菊的新做法，不煮不炒，洗干净简单拌一下就上桌，清脆爽口解腻，还能清热去火，超好吃！——清热去火降秋燥，做法简单，清脆爽口苦菊克，圣女果克，盐4克，醋15克，生抽10克、白糖20克，香油5克①苦菊择掉黄叶切掉根部冲洗干净再用盐水浸泡5-10分钟，圣女果同时也去掉根部和苦菊同时浸泡；②苦菊浸泡后再用水冲洗一遍，切成3厘米左右的小段，圣女果对半切开备用；③将切好的苦菊和切好的圣女果同时放入盆中，加入4克盐，15克醋，20克白糖，5克香、10克生抽油搅拌均匀即可装盘食用。这道是一道做法特别简单的凉拌菜，一道菜下来10分钟就能搞定，配料也很简单，这样不失蔬菜原有的味道，原汁原味，更营养丰富。加上圣女果整盘菜不仅在颜值上有提升，吃起来有一丝丝的苦味，加上圣女果的酸甜味，好吃降秋燥还爽口解腻，学会了做给家人尝尝吧！箱箱碎碎念苦菊不用焯热水，所以前期一定要清洗干净，所以清洗的时候最好用盐水浸泡一会，能更好的祛除蔬菜表面的农药残留，这样吃起来更放心；这道菜不需要太多的调味品，只需要加白糖、香醋、盐、香油、生抽，越简单越能保证食材的营养和味道；我今天用圣女果作为配菜，也可以加黄瓜、胡萝卜、豆皮等，还可能加入辣椒油。如果您还在为每天吃什么发愁？

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