凉菜季天气越来越热了，怎么办凉拌
一、凉拌西红柿：
温馨提示：用蜂蜜凉拌西红柿更健康
温馨提示：糖拌西红柿加少量白酒口感更佳
二、酱坛黄瓜做法
1、材料：黄瓜10斤，大蒜克，姜片克
2、黄瓜去两头，剖开去瓤（保证脆度）
3、腌黄瓜：黄瓜中加入克盐，克糖拌匀，用保鲜膜封好，腌制6-8小时
4、调汁：白糖克，香醋克，蚝油克，味极鲜克，蒸鱼豉油克混合搅匀后加入大蒜和姜片再搅匀
5、把腌好的黄瓜沥水加入味汁里（夏天需要放到冰箱）泡6小时即可
三、老虎菜
1、尖椒，大葱，洋葱切丝，香菜切段混匀
2、生抽，白糖，香醋混匀淋到切好的菜上即可
四、老醋花生
1、花生米洗净晾干，油炸不断翻炒至有啪啪响声盛盘晾凉
2、尖椒，洋葱，五彩椒切丁
3、适量生抽、醋、糖、盐调成汁
4、将上述材料拌匀即可
五、芥末菠菜
1.菠菜洗净后开水汆烫过凉沥干水分
2.加入芥末，鸡粉，香油，盐，熟芝麻拌匀即可
六、白菜心拌蛰皮
1、海蜇皮浸泡去盐切丝，白菜心切丝
2、加入蒜泥，盐，味精，香油，白糖混匀即可
七、蒜蓉蒸茄子
1、茄子蒸熟晾凉用手撕成条
2、加适量醋，盐，香油，香菜末，蒜蓉混匀即可
八、凉拌苦菊馓子
1、苦菊加盐水浸泡洗净，馓子掰碎备用
2、加入适量油，盐，味极鲜，醋拌匀即可
九、麻汁豆角
1、长豆角去头尾洗净切成5cm段
2、热水加少量盐和色拉油（豆角更翠绿）将豆角焯水至熟透沥水摆盘
3、麻汁中加适量生抽，醋，盐，鸡精，蒜泥混匀淋到豆角上即可
十、皮蛋豆腐
1、内酯豆腐一块，皮蛋去皮切成月牙形摆盘
2、适量盐，蚝油，醋，香油，姜末混匀浇上即可
是不是看着就很有食欲呢，抓紧时间自己动手做吧！
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