臻味食艺创新家常冷菜，附做法您值得收藏，
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麻油黑椒酱豆渣
原料：豆渣克。
制作步骤：
1、将豆渣水份挤出来，加盐，麻油拌均匀用圆形模具压制即可。
2、自制黑椒酱加入适量咸菜，刀口椒，调制好淋制压制好的豆渣上装盘点缀即可。
制作人：臻味食艺—王阿强
捞汁长寿菜
原料：深海小海带克，泰椒圈15克，大葱10克。
调料：劲霸捞拌汁克，日式沙拉汁克，辣虾鲜80克，白糖60克。
制作流程：
1、将海带切丝泡制水中，用流水冲洗，待没有咸味，海带的肉质变厚捞出控水装盘，
2、将调料调制均匀浇去入盛油有海带丝的容器中，撒去泰椒，大葱即可。
口味：咸鲜，微辣，微酸。
制作人：臻味食艺—王阿强
时蔬煎饼卷
原料：玉米煎饼50克，小葱10克，香菜10克，紫甘蓝10克胡萝卜10克
制作：
1、将上述蔬菜用玉米煎饼卷好，用沙拉酱封口装盘.
2、最后淋上自制玫瑰酱即可。
自制玫瑰酱的制作：
《生抽克，冰片糖克，玫瑰露50克，水0克，葱油20克，芝麻50克》大火熬稠即可
制作人：臻味食艺—赵龙
榄菜鲜蚕豆
原料：鲜蚕豆克，泰椒5克，橄榄菜20克
制作：将鲜蚕豆焯水备用取焯水后的蚕豆克，加入泰椒5克，橄榄菜20克，盐3克，味粉5克，白糖3克拌匀装盘即
制作人：臻味食艺—赵龙
丁香菌酸菜捞苦荞
原料：丁香菌50克东北酸菜80克苦荞面克小葱花3克蒜泥5克自制麻麻花油（胡麻油，大葱花，麻麻花炝香）
制作：
1、将苦荞面入沸水中煮2分钟，捞出过凉水，控水.
2、首先将苦荞面放入盘中，依次放入酸菜，丁香菌，撒小葱花，蒜泥，浇入苦荞汁克，麻麻花油60克。
苦荞汁的制作：盐25克味精50克鸡粉克白糖克生抽1克陶大酱油克鸡汁克老陈醋0克纯净水7.5斤（小葱克香菜克姜片50克西芹克尖椒2个花椒20克大料15克香叶3克小茴香5克小火熬开，过滤掉残渣放凉，入冰箱冷藏）
制作人：臻味食艺—温增杰
酥碗豆拌鲜苜蓿
原料：酥豌豆80克（又叫黄金豆），鲜苜蓿克，蒜蓉5克。
制作：把所有原料纳入盆中，加盐3克，味粉3克，鸡粉8克，炝油10克，拌匀即可。
制作人：臻味食艺—温增杰
大厨味道小肘花
原料：
德国咸猪手1个
制作：
将德国咸猪手入大厨酱汁中泡4个小时，上蒸笼蒸1小时，去骨保鲜膜卷好入冰箱冷却。
大厨酱汁的制作：东古一品鲜克，美极鲜15克，美味香酱50克，味精、鸡精，白糖，各少许，鲜香粉5克，花雕酒克，丁香3克，白芷5克，香叶3克，大料5克，干辣椒10克，花椒3克，搅匀即可。
制作人：臻味食艺—乔亚军
巧媳妇拌莜面卷
配料：土豆20克，莜面栲姥姥克，小西红柿3个，小葱3克
制作：
1、将土豆蒸熟至绵备用.
2、将买回的莜面栲姥姥蒸热.
3、取蒸热的莜面栲姥姥克加土豆30克纳入盆中.
4、加小西红柿3个，小葱段3克，山西陈醋10克，东古5克，盐5克，味粉5克，自制胡麻油20克拌匀装盘即可。
自制胡麻油《取摘麻花20克用胡麻油熬香即可》
制作人：臻味食艺—赵龙
青椒皮蛋雷茄子
原料：南茄克螺丝椒你60克
制作：将南茄，螺丝椒，入油锅炸熟后，纳入盆中加盐3克、味精3克、鸡粉5克、东古一品鲜10克，老陈醋10克，香油3克，蒜泥5克，拌匀即可！
制作人：臻味食艺—温增杰
葱香豆丝
原料：干豆丝克，小葱末15克。
制作：用温水将豆丝泡20分钟泡软，用小葱末，葱油，盐，味粉，鸡汁，搅拌均匀即可。
特点：葱香味浓郁，口感柔软，方便快捷实用！
制作人：臻味食艺—蒋文龙
珍品百味香猪手
原料：
生猪手一个，刘二酸菜50克，小米椒5克。
制作：
1、猪手入白卤水中卤熟，捞出自然冷却。
2、猪手剁小块，入猪手汁泡5小时，捞出装盘即可。
汁水比例：
味达美克，蒸鱼豉油克，东古50克，白糖适量，姜、葱、蒜子、干辣椒炒香捞出，放入刘二酸菜1个、小米椒5克炒香即可。
制作人：臻味食艺—乔亚军
养生豆捞
原料：黑豆捞克，苦菊6克。
做法：将黑豆捞自然解冻，改到切片装盘，苦菊做点缀，鱼籽，鲜花装饰。走菜时配带一碟芥末寿司料一同上桌即可。此菜制作方便快捷。
制作人：臻味食艺—王阿强
烧椒手掰豆腐
原料：老豆腐克尖椒3个大葱花50克
制作：
1、老豆腐蒸5分钟，取出放凉掰开，尖椒油炸去皮切碎.
2、把原料纳入盆中，加蒸鱼豉油，味精，鸡粉，鸡汁，少许白糖，大葱油，葱油，熟胡麻油拌匀即可。
制作人：臻味食艺—冯县军
红油茄子
原料：圆茄子三颗
制作：
1、园茄子切成一厘米厚左右的片
2、蒸十五到二十分钟，凉透待用
3、把茄子入秘制红油汁泡6—12小时即可
秘制红油汁制作：红油25克，生抽35克，冬菇30克，陈醋30克，大葱花30克，味粉15克，熟干辣椒2.5克，调制搅匀即可！
制作人：臻味食艺—蒋文龙
玫瑰拌竹蛏
原料：竹蛏克。
调料：九制陈皮3包，小开阳半斤，蒜泥3两，干辣椒2克，剁碎，大虾膏一瓶。
做法：
1、竹蛏加葱姜酒沸水去杂物洗干净，冲水备用。
2、调料在锅里加葱油熬香。
3、打出15克，加盐味精，六月鲜葱油，拌匀竹蛏即可。
制作人：臻味食艺—梁壮
桂花椰蓉芋艿
原料：小芋头克，椰蓉20克，桂花酱30克，糯米粉30克，蜂蜜10克.
制作：
1、把小芋头切条，入冰糖水，蒸6成熟。
2、把芋头上刷一层蜂蜜，裹上椰蓉和糯米粉（1：1）入6成油锅炸至。
3、走菜时跟桂花酱即可。
制作人：臻味食艺—冯县军
酱烤小土豆
原料：小土豆0克，
调料：叉烧酱克，海鲜酱克，南乳汁50克。味精10克，鸡精10克。冰糖50克。生抽15克
做法：
1、小土豆沸水拉油加葱姜编一下，
2、加水加调料大火烧开
3、小火烧1个小时左右即可
制作人：臻味食艺—梁壮
油淋翡翠鸭肠
原料：
香芹克、熟鸭肠
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做法：
1、将香芹焯水冲凉
2、把鸭肠，和香芹纳入盆中，加入芥末油，蒜油，辣鲜露，白糖，味精，盐，麻油、拌匀装盘即可。
制作人：臻味食艺—乔亚军
臻味食艺以创新为主，研发新菜，细化比例，以味道为核心！
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