市场上已经有卖的了

黄黄,70后,威海土生土长的海边人,爱美食爱厨房爱拍照爱分享爱创新爱鼓捣的辣妈一枚,家有心宽体胖的老公和高中大男生儿子,本人的美食主张:找寻最简单的素材,采用最朴实的做法,烹饪最美味的菜肴,我觉得这是一种积极向上的生活态度

话说清明节期间单位都组织同事们轮流到村里护林防火,我去了两天这个山上别的没有,各种野菜很多,所以就挖了不少两天下来积攒了有一小盆子,野菜有苦菜、山苜楂、荠菜....等等,就以野菜为主料做一道记忆里的美食野菜豆面团子吧

这是荠菜,多数已经开花,稍微老了我只是拣着嫩一点的挖了些

野菜豆面丸子简单易做,营养非常的丰富,主料只有野菜和黄豆加工的豆面豆面里富含大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降苦菊减肥吗低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;同时含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;在此基础上还富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,多吃黄豆是非常有益健康滴野菜里最多的就是苦菜了苦菜性寒、味苦,无毒,是一种药用食用兼具的野生植物,药名叫“败酱草”新鲜的苦菜,吃法和马兰头差不多,可凉拌,也可热炒苦菜嫩叶中含多种氨基酸,多食有助于增强机体免疫力、促进大脑发育常食苦菜还有减肥、养颜、消暑保健、清热解毒等作用苦菜水煎剂还对急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有抑制作用所以二者搭配,既能减肥降脂,又能补充营养,祛火消炎春天来了,如果你肝火旺盛的话,多吃点麻酱拌苦菊苦菜吧!

4月初的山苜楂,还特别的嫩,包饺子或者凉拌都非常的好市场上已经有卖的了,大约是大棚里出产的,一斤6元人民币

上锅蒸15分钟,注意哈:我用了一个小窍门,豆面团子上盖了一层玉米叶子,这样避免滴水湿答答的豆面团子不好吃越干的豆面丸子吃起来越香!为了拍照,我取下了玉米叶

感谢大自然的馈赠哟野菜豆面团子完成,喜欢减肥祛火的亲可以试试哟!

这是酱碟子,苦菜的一种,能消炎祛火

这也是一种苦菜,叶子边上带小刺,有白色的汤汁,很苦,具体名字不知道用心享受,快乐生活,慢慢行走在发现美食的旅途中热烈欢迎鼓捣佳肴的同道之人和吃货们来我的新浪博客里探讨美食,研究美食,分享美食,多多关注,多多点评,感谢生活里每一个爱我的人,鞠躬!

将所有苦菊营养的野菜择洗干净,焯水,过凉水,挤干净水分 将豆面和切好的野菜搅拌均匀,团成菜团子

说来也怪,在物资供应过于丰富的今天,许多曾经的美食,现在吃起来以少了往昔那种难以忘怀的滋味儿,唯独这个野菜豆面团,一念及它,立马就会回想到那个食不果腹的70年代,那时候的我还很小,不过记性还蛮好的记得那时候是生产队时代,餐桌上很少见荤腥,主食以玉米面粑粑和地瓜为主,过年过节的时候才能吃到麦子面粉做的主食,豆面团子是经常做的或许,这就是某种对记忆里味道的依恋吧

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美食只苦菊菜营养是业余爱好,并不专业,万年菜鸟,永远学习ing.......

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