2016夏至养生要点
今日是夏至，24节气中最重要的4个节气之一！冬至、夏至、春分、秋分！所谓夏至指天地阳能经春升夏浮，上涨到极至。此时天际间阳能冲满，万物生长茂盛，而地下则阴气最重，此时的井水是最冷的。就一天而言，夏至就是午时。人应天地而气生，头顶百汇就是人身上夏至。同样，此时的人体也同样阳气散布在外、在上。人的精神会很好，像老人的高血压病也会低些。传统中医要求人们此时要注意保养自身的阳气，白天不要过度、过冷的使用空调，食用冷饮等伤害自已阳气的不良习惯。夏至过后，阳半年结束了，阴半年就开始了，天地阳能也就开始降沉，人们也可以随着天地一道，请中医大家为自己调理补充生命中最重要的阳气，使身体和天地一道呼吸！传统道家认为：子午抽添，卯酉沐浴。就是天地人合一的大道提示，夏至时节，万众国医祝您：感悟祖宗智慧。收获健康人生！！对祖先文明的敬畏，是美好人生的基本！！万众国医建议：夏至前后十八日，每日午时，如果能够静心反观自己一些时间，将会收获祖宗跨越千古的恩赐！！
万众国医传承弟子陈李华主任,针灸康复中心张文博医生告诉大家：夏至后，紧接着在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。出现这种现象的人们在饮食方面尤其要注意调理，注意饮食补养。
夏至到，天气越来越热，人们身体机能下降，身体抵抗力亦变弱，容易中暑或感冒，此外病菌易感性增强，还容易食物中毒，患上急性肠胃炎、急性胰腺炎和细菌性痢疾等肠胃疾病。夏至前后，要随时随地给身体加油充电，以便安然度炎夏。
夏至时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。造成头痛头晕的另一种原因是，人体出汗时体表血管会扩张，更多的血液会流向体表，这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。 夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠。《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，这里所说就是夏季养生法中的精神调养。
运动调养也是养生中不可缺少的因素之一。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。
在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。
夏至是阳气最旺的时节，这天白昼最长、夜晚最短，养生保健要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。但同时这段时间尽管天气炎热，阴气也开始生长。所以在这个时节，为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。 另外夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。
绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。还应“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。酸味的食物有番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。比如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力。以乌梅为主熬制的酸梅汤就是颇受欢迎的夏季饮料，适合各个年龄段的人群饮用，特别是爱出汗、食欲不好的一些老人和儿童。陈李华医生还要向大家隆重推荐一种食材——生姜。有俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。
另外,苦味食物含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体阴阳平衡的作用，非常适合夏天人体所需。可吃的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。
夏季食谱：荷叶茯苓粥：
[配料]荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。
[做法]先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
[功效]清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
凉拌莴笋：
[配料]鲜莴笋克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法]莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
[功效]利五脏，通经脉。
苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜克，鲈鱼克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许
做法：
1.将苦瓜和胡萝卜都切成片；
2.鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟；
3.起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用；
4.锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。
奶油冬瓜球
材料：冬瓜克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。薄荷芦荟捞
原料：绿豆50克，芦荟50克，芦荟汁适量，糖油10克，绿薄荷（配制酒）15克。
做法：绿豆放入水中煮至熟烂，加入冰块。芦荟去皮切丁。糖油调匀倒入杯中。放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。
营养功效：散邪解毒、解暑、通便、美容。
适宜人群：凡风热感冒，风温初起之头痛、目赤、口疮，风疹，胸胁胀闷，热结便秘，小儿疳热虫积，药食中毒，肌肤暗疮、粗糙等，皆可一试。
荷叶茯苓粥
材料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）
番茄鸡肉汤
原料:番茄4个,鸡肉g,红花10g,莴苣、大蒜、姜片、味精、精盐各少许。
做法:先将番茄2个洗净,切块,其余打汁;鸡肉洗净,切块,放进锅内,加水煮沸,去除浮油,放入番茄及汁、红花、生姜片、莴苣、大蒜再煮片刻,加精盐、味精调味即成。
功效:生津止渴,健胃养颜。适用于夏至
薏米赤豆汤
材料：薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。
做法:前2味洗净入锅，加水2大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，当点心吃。适合夏季各种人群饮用，可清热健脾，利湿轻身。
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观照健康、守护精神、沟通灵魂。
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万众国医滨福馆
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