凉菜春天怕上火可以吃它,简单美味,三

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凉菜：春天怕上火可以吃“它”，简单美味，三分钟就可以拌好熬过了漫长的冬天，好不容易进入了我很喜欢的春天，那怎么也得好好享受。春天除了雨水多，其实很多时候还是阳光明媚的，但是春天的早晚温差相对来说比较大，所以我在这里还是要提醒一下各位，要及时加减衣物，小心感冒哦。其实每个地方的春天都不一样，我们这边的春天相对来说比较湿润，但是有些地方的春天很干燥，经常有大风，雨水很少，这也是我经常听我朋友抱怨才知道的。气候干燥，而且温差又大，所以很容易导致上火，朋友为此愁的不行。其实上火不可怕，我们除了要合理的补充水分之外，还可以通过食疗的方法解决上火问题。现在很多人都比较注重食疗养生，通过吃来解决身体的各种问题，其实这真是个好办法。要问下火吃什么，我给我朋友推荐的是苦菊，刚好现在是春天，苦菊应该也有，所以可以吃一点苦菊来降降火。大家听名字就知道，苦菊肯定会带有一点苦味，但是苦菊的苦味很轻，我基本上都输忽略不计的。除了苦菊苦一点之外，多吃苦菊好处还是很多的，不仅能清肝降火，还有通便利尿、预防贫血等功能，苦菊的功效远不止这点，还有很多，这里就细说了。下面我就会给大家介绍一下苦菊的做法，苦菊一般都是用来凉拌，或者做成沙拉，在欧洲的一些国家，苦菊可是做沙拉的首选，但是很多人吃沙拉可能吃不习惯，所以我今天教大家得方法就是将苦菊做成凉菜，凉拌苦菊不仅有降火的功效，吃起来口感也很清爽哦。下面我们就一起来看看凉拌苦菊的具体制作方法吧。准备食材：苦菊一把、花生米适量、红辣椒一个、食用油、食盐、白醋、白糖、生抽、鸡精、香油等。具体步骤：首先我们需要将苦菊去掉根部，然后摘好清洗干净，沥干水分后备用；锅烧热，加适量食用油，下花生米油炸，油炸过程一定要小火，否则花生米很容易会糊掉，炸好后捞出放凉备用；江红辣椒切丝或者切碎装入碗中，碗中加适量的生抽、白糖、白醋、食盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀做成料汁；将冷却下来的花生米捣碎，再将清洗干净的苦菊放入一个大盆中，倒入刚调制好的料汁和花生米碎。充分搅拌均匀，再滴上几滴香油搅拌就可以了。怎么样凉拌苦菊的制作是不是很简单，为了突出苦菊本身的味道，大家一定要记住不用放很多食盐，不然食盐的味道会将苦菊的清爽口感掩盖掉；而且不想油炸花生米的朋友可以将花生米碎换成大蒜末，这个主要根据自己的喜好来就可以了。好了，今天的凉菜就给大家分享到这里了，不知道大家喜不喜欢这道美味下火的凉拌苦菊呢？喜欢的朋友可以自己试着做一做哦，苦菊中的营养物质十分丰富，大家不要觉得苦就放弃了这么营养健康的好食材，其实苦菊做得好还是很好吃的。干燥的季节大家应该多吃苦菊，不仅能清热降火，还能增强身体的抵抗能力，你还在犹豫要不要吃吗？

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