年8月3日至年8月7日菜

星期一

凉菜：红油耳丝麻汁面筋

大葱拌黑豆付丝苦菊撒子

热菜：红烧肉毛血旺

豆角肉丝炸带鱼

虾皮包菜芹菜香干

炖农家豆腐青菜木耳

汤品：紫菜蛋花汤绿豆茶

主食：马蜂菜托掉渣饼

紫米馍麻球

星期二

凉菜：香辣鸡胗变蛋杏仁

大拌菜荆芥黄瓜

热菜：卤骨头烧鱼块

雪花鸡柳蒜子肉片焖粉条

韭菜鸡蛋白菜炖豆腐

番茄炒西葫芦豆角烧茄子

汤品：蔬菜鸡蛋汤银耳红枣汤

主食：蒸茄丝酱香饼

豆面窝窝豆沙饼

星期三

凉菜：蒜黄拌牛肚姜汁皮蛋

麻汁豆角香麻云丝

热菜：大盘鸡水煮肉片

青椒外腰木须肉片

冬瓜海米付竹烧青菜

韭菜绿豆芽麻辣豆腐

汤品：白菜豆腐汤绿豆茶

主食：香煎笋瓜饼小烧饼

花卷发糕

星期四

凉菜：蒜泥猪肚丝爽口娃娃菜

皮蛋豆腐洋葱木耳

热菜：芹菜煸牛肚卤凤爪

酸菜鱼酥肉粉条

蒜泥木耳菜豆芽炖粉条

洋葱炒鸡蛋鸭血烧豆腐

汤品：小鱼汤地瓜大米粥

主食：蒸面条炸丸子

地锅饼糯米凉糕

星期五

凉菜：丁香鱼黄豆小葱豆腐

青瓜粉丝荆芥哏瓜

热菜：杭椒蒙古肉宫保鸡丁

土豆炒肉片炖烧羊杂

油焖青椒烧茄子

四季豆炖木耳烧大白菜

汤品：西红柿鸡蛋汤绿豆茶

主食：韭菜馅饼高粱面馍

玉米面馍黑芝麻饼

今天给大家推荐一道夏日酸爽可口的美食酸~汤~肥~牛~

下面就给大家分享一下它的做法

准备原料：

肥牛g、金针菇g、小米椒2个、青线椒1个、黄灯笼椒半个、大蒜3瓣、生姜适量、酸萝卜g、油适量、清水适量、盐两勺、白糖一勺、料酒一勺、白米醋四勺。

做法步骤：

1.肥牛，金针菇，小米椒，青线椒，生姜，黄灯笼椒，酸萝卜，大蒜，清洗干净。

2.金针菇清洗干净，去除蒂头。姜蒜切片。小米椒、青线椒切小段。黄灯笼椒和酸萝卜切末。

3.锅中倒入清水，加少许油。

4.水烧开后，加入金针菇，焯熟。

5.取出金针菇铺碗底。煮金针菇的水倒出备用。

6.起油锅，加姜蒜爆香。

7.加入酸萝卜末和黄灯笼椒末。

8.炒香，直至炒出黄油。

9.倒入刚才煮金针菇的水。

10.加两勺盐，一勺白糖。

11.再加一勺料酒。

12.汤烧开以后用漏勺捞出各种渣子。

13.放入肥牛片。

14.煮至肥牛断生，加白醋调味即可出锅。

15.盛出肥牛放入金针菇上。

16.浇上汤汁。

17.撒上小米椒和青线椒段。

18.锅中烧明油。

19.浇至汤上即可。

夏季干燥人容易没有食欲，酸汤肥牛开胃爽口，炎热的夏天来一碗酸爽一下吧！

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