鲜美的捞汁蛰头,夏日饮食必备哦

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黄瓜好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：用料:蜇头克、黄瓜50克、胡萝卜50克、香菜1棵、苦菊50克、小米椒3个、味极鲜生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克　　二、具体做法:1.将蜇头用清水浸泡去除咸味2.将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片3.锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出4.自制捞汁的做法：美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可5.将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段6.倒入调好的捞汁，拌匀即可炎炎夏日来了，各种凉拌菜又到了风靡我们餐桌的时候了，清爽的口感，多变的形态，以及丰富的营养，都成为了它的优势。但是外边买来的总是感觉不是自己想要的，今天咱们就来自己做一下吧。这道爽口小菜捞汁蛰头的制作非常简单哦，并且你完全可以放心给家人享用！内容来自网络，如有侵权，请告知。

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