美餐一顿香辣大闸蟹凉拌苦菊

膏黄满满的香辣大闸蟹，一吃就上瘾！

做法：

1、大闸蟹刷净对半切开，剪去腹部再次冲洗，加姜片、料酒腌制15分钟；

2、年糕切条备用；

3、所需调料及准备：姜切丝、蒜切片，大葱切片、干辣椒切段、洋葱切丝、火锅底料切小块、香菜切段、小葱切段、花椒、八角、香叶、小茴香、豆瓣酱、生抽、鸡精；

4、锅内加油，大闸蟹切面裹淀粉，油热切面朝下加入大闸蟹定型后再翻面，炸熟炸至两面金黄捞出备用；

5、锅内留底油加姜、蒜、干辣椒、花椒、大葱、八角、香叶、小茴香、火锅底料、豆瓣酱（少量）、洋葱，炒香炒出红油后加入大闸蟹，翻炒几下加入年糕继续翻炒，调味加生抽，加入小半碗水继续翻炒至年糕变软后加入鸡精翻炒均匀，最后撒上葱花、香菜即可。

吸一吸那个味儿真的太哇塞了。

凉拌苦菊，清爽又解腻

做法：

1、苦菊洗干净切成段装盘，可以顺便切点黄瓜条；

2、小碗里加入蒜末、干辣椒；

3、起锅烧油，油热后倒入小碗；；

4、加入小勺生抽、蚝油、半勺白糖、少许盐、搅拌均匀倒在苦菊上；

5、可根据个人喜好加入花生米、馓子等；

五分钟即可搞定，保证一上桌分分钟抢光。