春天在哪里被新区人一口一口吃掉了hel

春意渐浓正是万物复苏之时新区的“野菜大军”也开始出动了！田埂上、河塘边公园里、郊区外你拿着铁铲我拎着小筐春日限定快乐走起！

荠菜

俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜的营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。食用方法：做汤、拌凉菜、包饺子、包子、馄饨。

婆婆丁

婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿和利尿，具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，有利胆和保肝的作用，食用婆婆丁十分有益身体健康。食用方法：可凉拌、炒肉丝、做馅、做粥、做汤都可以，泡水喝能清热解毒。

小根蒜

小根蒜是一种可以抗菌消炎的天然菜品，十分有益身体健康，口感也独具特色，经常作为可口小菜被广泛食用。

食用方法：可卷煎饼、拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋，还可腌制成小咸菜。

猫耳菜（木耳菜）

猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。

食用方法：比较适合清炒或者做汤吃。

山麻楂

山麻楂，多年生草本植物，主要食其鲜嫩茎叶，也是很受大家欢迎的一种野菜，味道鲜美、口味独特。

食用方法：可炒肉、可凉拌，可做馅，包包子最好吃啦！

苦丁菜

苦丁菜是苦菜的一个别名，多年生草本，高10-30cm，全体无毛，全缘或疏具小牙齿，或呈不规则分裂，灰绿色。苦菜新鲜的时候没其他怪味，晒干后有强烈味道，但是效果非凡。

食用方法：清炒或凉拌苦菜是凉菜佳品，十分解腻刮油，也可以将苦菜蘸酱食用，另外泡水泡茶喝也十分有益健康。

马齿苋

马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。

食用方法：可烙饼、做馅，可炒肉、蒸蛋、做粥，还可晾干，留着冬天吃。

狼牙菜（苦菊）

狼牙菜学名苦菊，菊科菊苣属，一二年生草本植物，苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，种子短柱状，灰白色，种子发芽力可保持10年。食用方法：凉拌苦菊，把苦菊去掉老叶清洗干净，直接凉拌即可食用。温馨提示

1.小区里的草坪或马路边的草坪里经常有荠菜、婆婆丁的影子，挖过野菜的人会眼尖地发现它们，但这种野菜很可能已被喷大量杀虫剂；公园的草地和果园都曾喷洒过农药；污水沟、化工厂附近的土壤可能被污染。

2.不认识的野菜不要挖，更不能食用，很有可能会因误食有毒的野菜而中毒哦！

3.野菜挖回来，最好先在清水中浸泡20至30分钟后再洗净，有的野菜吃前还要用开水焯一下，这样既可降低毒性又能除去附着的污染物。

4.别忘了保护环境，挖过的地方以后野菜也会长得很旺，所以最好别斩尽杀绝，挖完的坑记得填平哦！

野菜好吃但也要注意仔细辨认最好在无农药的地点采摘每年都有发生过食用野菜中毒事件采摘野菜时请大家一定要注意安全哦！

编辑：姜雅琼

美编：夏悦

责编：吕学琦

图片：来源于网络

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