进入5月后,尽量多吃这道野菜,清热解暑

现在已经进入5月份了，这个时候，大家应该也可以发现，很多新鲜的蔬菜和水果也已经开始上市了。而在众多蔬菜当中，也有一些野菜。说到野菜，不得不说的就是苦苣菜了。对于农村人来说，苦苣菜也是一种可以吃的美食。

不过，现在，随着人们生活水平的不断提高，人们也不常吃这种野菜了。其实，这种野菜的味道还是相当不错的。今天，小编要给大家说的是，进入5月后，尽量多吃这道野菜，清热解暑、开胃下菜，越吃越上瘾。

这道野菜就是凉拌苦苣菜。大家应该也都知道，现在天气越来越热。这个时候，人们更喜欢吃一些比较清口的菜品，而凉拌苦菊菜就是一种非常不错的选择。做好的苦苣菜清热解暑、开胃下饭，让人越吃越上瘾。下面，就和小编一起具体了解一下凉拌苦苣菜的做法吧！

在做凉拌苦苣菜之前，我们应该将所需要的食材准备好：苦苣菜、生抽、醋、食盐、香油、大蒜、小葱、热油。首先，我们要将新鲜的苦苣菜摘干净，然后用清水冲洗几遍。在清洗的过程当中需要注意，一定要多清洗几遍。如果清洗得不干净的话，便会影响口感。

将苦菊菜清洗干净之后，在锅里倒入适量的清水，水开之后将苦菊菜放入锅中进行焯水。焯水2分钟左右之后，将锅里倒入适量的食用油，捞出之后过一遍凉水并挤干水分。将挤干水分的苦菊菜切成末，然后放入一个干净的碗中。

接下来，在苦苣菜中放入适量的葱末、蒜末，然后淋上一勺热油，这样可以使蒜香味更浓。然后再继续放入适量的生抽、醋、食盐，搅拌均匀后就可以吃了。这样，一道美味可口的凉拌苦苣菜就做好了。

好了，以上就是今天小编给大家分享的内容。所以，在进入5月后，尽量多吃苦苣菜这道野菜，清热解暑、开胃下饭，越吃越上瘾。大家喜欢吃苦苣菜吗？关于苦苣菜的吃法，大家还有哪些比较好的建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加