一人食不将就nbsp新手无难度的

一个人吃饭，

更要好好吃。

听见没？

好滋味Tofu~

韩式煎豆腐

葱油拌面著名的上海小吃，

是很不错的快餐选择或作为正餐也可以。

被炸的干干的葱有一种烧烤的味道，

再搭配酱油做成的酱汁

与面拌在一起真是美味。

备料清单

食材及用量用量参考价格

豆腐*g

2元/用量

小香葱*4-5根

大蒜*2瓣

生抽酱油*3汤勺tbsp

香油*1汤勺tbsp

韩式辣椒粉*2茶勺tsp

水*2-3汤勺tbsp

鸡蛋*2个

面粉*适量

盐、植物油*适量

2元/用量

1、准备食材，将豆腐切块，葱和蒜切末备用。

2、面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀；

将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用。

3、准备一个煎锅倒入植物油中小火加热，将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色；

在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，像这样一层层铺好后盖上锅盖。

4、将火打开中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。

Tips

1、这道菜烹饪好后将豆腐摆在保鲜盒里放于冰箱冷藏味道更加。

2、辣椒的用量可以根据自己的口味适当调整。

??岩烧乳酪

岩烧乳酪是一款非常流行的街头小吃，

它质地柔软、奶香四溢，

而且制作方法非常简单，

无论大人还是孩子都无法阻挡它的诱惑。

备料清单

食材及用量用量参考价格

吐司厚片*6-8片

芝士片*6片

杏仁片*适量

5元/用量

淡奶油*g

无盐黄油*70g

牛奶*g

糖*g

7元/用量

1、准备食材，烤箱预热到度上火，烤盘铺好锡纸准备好。

2、将芝士片、牛奶和糖隔水加热直到芝士片全部融化

加入淡奶油和黄油搅拌均匀直到黄油彻底融化。

3、将面包片放在烤盘上，趁热将乳酸浆浇在吐司上。

撒上杏仁片，送到烤箱上火度烤7-8分钟直到表面金黄。

Tips

1、吐司烘烤半程时转一下角度上色会更均匀。

2、喜欢酥脆口感的朋友乳酪浆不需要涂抹在吐司边上。

意式海鲜沙拉

备料清单

食材及用量用量参考价格

新鲜海＊8只

熟鸡蛋＊1只

牛油果＊半个

柠檬＊半个

圣女果＊4～5个

紫叶生菜＊20克

17元/用量

苦菊＊半颗

丘比焙煎芝麻沙拉汁＊少许

黑胡椒碎＊3克

烤香的核桃仁＊20克

2元/用量

1、鲜虾去头去壳，虾尾的壳留下，挑去虾线。柠檬切片。

大火烧开锅中的水，放入柠檬，将虾仁焯煮断生，这里也可以加处理干净的鲜鱿鱼花，扇贝，根据自己喜欢^_^，捞出过凉白开水后沥净水份待用。

2、牛油果切开，取半个果肉切成方块，刀沾下水切熟鸡蛋成块状，核桃仁掰成小瓣，圣女果洗净对切。

3、苦菊和紫叶生菜洗净沥干水分后，用手稍微撕扯一下放入盘中，再将所有的配菜撒上，最后盛入事先处理好的虾仁，淋上焙煎芝麻沙拉汁，磨些黑胡椒碎即可。

Tips

1、参照的美食书里介绍的是百里香黑醋橄榄油汁，因为买不到新鲜百里香，就放弃了，用了丘比的焙煎芝麻沙拉汁，也很好吃很方便。

2、有时会直接将虾换成金枪鱼，圣女果也会用新鲜的香橙果肉代替，核桃仁用整颗的杏仁或腰果都可以，灵活多变的快手时蔬沙拉～

原方的沙拉汁配方如下：

新鲜百里香3g

意大利黑醋10ml

橄榄油＊20ml

盐＊5g／黑胡椒碎＊3g

做法：新鲜的百里香切碎，与意大利黑醋，橄榄油，盐和黑胡椒碎混合，即成沙拉汁。

取决于你自己的喜好

健康版?韩国拌饭/藜麦

备料清单

食材及用量用量参考价格

藜麦*适量

(或白米饭或杂粮饭)

毛豆/各种绿叶菜*适量

胡萝卜*适量/鸡蛋*1个

6元/用量

韩国醋辣酱*适量

黑木耳*适量

椰子油*适量

酱油*适量

3元/用量

1、藜麦事先煮好，毛豆煮熟剥出备用，胡萝卜洗净擦丝。

2、黑木耳泡发切丝

3、起锅，倒入适量椰子油，加入胡萝卜丝和黑木耳翻炒。

4、炒的差不多了加入饭，翻炒均匀，出锅前加少许酱油调味，出锅盛到一个大碗里方便搅拌，加入韩国醋辣酱。

Tips

1、也可煎个蛋盖在饭上一起拌着吃，煎的有点溏心的最好，自带蛋黄酱汁。

2、好吃！我还拌了沙拉！食材随意！醋辣酱到马云他家买哈！

时间在舌头

味蕾教会我们生活

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