西安夏季美食,凉气最得人心

食物是一座城市的名片

更是我们关于一座城市的独家记忆

历史悠久的西安

有着各式各样的美食

都说“吃在当地，食在当季”

仲夏时节

唯有“凉”独得恩宠

西安人的夏季美食

透出满满的“凉气”

凉皮

一到夏天就想吃冰冰凉凉的东西

冰镇西瓜、冰镇可乐、冰淇淋

或者是酸辣爽口的凉皮！

陕西的凉皮主要有四种流派：

筋道柔韧的宝鸡擀面皮

浓郁味重的麻酱凉皮

香辣爽口的秦镇米皮

软糯薄劲的汉中米皮~

无论哪一种

浇上鲜红油亮的料汁

搅拌均匀

都喷香十足

卤汁凉粉

卤汁凉粉的经典搭配

饼、皮蛋、鸡蛋

最顶层再铺满凉粉

晶莹剔透的外表下

藏着多种调料的美味

一勺入口

软而不烂

光滑顺溜

感觉凉丝丝的

浆水鱼鱼

虽名鱼但不似鱼

酷如蝌蚪

“小鱼”滑进嘴里

不用咀嚼

轻轻一抿就能化开

好吃又有趣

解饥又解渴

缓解心情烦躁

提升夏季食欲

凉菜

夏季闷热没胃口

那就吃一道凉菜吧

凉拌黄瓜、炝莲菜、核桃仁拌时蔬

凉拌苦菊、凉拌牛肉、洋葱拌木耳……

傍晚吃凉菜

健康舒服

又不会摄入太多碳水

想要减肥的你也可以吃哦

凉面

冬吃汤面

夏咥凉面

醋与油泼辣子

芝麻酱配蒜

香、辣、酸、爽

美味无比

30多度的高温

来一碗凉面

清凉一下

更有精神

冰峰

提起冰峰

ml的玻璃瓶

几乎承载着每个西安人的记忆

“从小就喝它”

“这味很西安”

酸酸甜甜的冰峰

属于百搭的单品

吃什么都可以来上一瓶

绿豆汤

说到喝的

绿豆汤也是西安人夏天必备饮品

一锅绿豆汤

最好加冰糖一起熬制

最后再放入冰箱冰镇一下

喝起来那叫一个“爽”！

蜂蜜凉粽

不同于其他粽子

蜂蜜凉粽没有馅

也不用粽叶包

更像一种糕点

形似菱角

白莹如玉

小小的几片

放在碟上

淋上蜂蜜糖浆

芳香可口

人间烟火气

最抚凡人心

夏日骄阳似火

凉气最得人心

西安的夏季美食

你都尝过了吗？

如果没有

那就赶快尝一尝吧～

内容来自西安市旅游信息咨询中心

编辑：小月

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