小满饮食有讲究吃2苦,尝3鲜,健康过夏

今日，我们将迎来小满节气。

小满的名字来源于《月令七十二候集解》中的“四月中，小满者，物致于此小得盈满”，包含了两层含义：第一，与气候降水有关。小满节气期间南方的暴雨开始增多，降水频繁。小满中的“满”，指雨水之盈。第二，与小麦有关。在北方地区，小满节气期间降雨较少甚至无雨，这个“满”指小麦的饱满程度。

小满是进入到夏季中的第二个节气。此时气温逐渐升高，人体在这时出汗较多，闷热烦躁，容易疲惫，食欲不振。在饮食上要注重清热解暑。吃2苦，尝3鲜，整个夏天不“受苦”。??苦瓜：苦瓜是夏季最为典型的苦味食物，它不仅能够清热解暑，还能增进食欲、帮助消化。??苦菊：苦菊带有轻微的苦味，富含维生素和矿物质，能清肝利胆，凉拌或做成沙拉都是清爽的夏季佳肴。

??一鲜吃樱桃：小满以后正是樱桃上市的时节，它色泽鲜艳，味道甘甜，富含多种维生素和矿物质。??二鲜吃蚕豆：新鲜蚕豆在这个时节也非常受欢迎，它含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。煮食、炒食均可，简单又美味。??三鲜吃蒜苔：小满前后正是吃蒜苔的好时候，此时的蒜苔脆嫩而甜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，适合炒肉或凉拌食用。

小满节气雨量大，江河因此盈满，有很多有意思的习俗。??祭车神在传说里，“车神”是一条小白龙。农家在车基上放好鱼肉、香烛等祭拜，祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。??抢水“抢水”活动流传于浙江海宁一带，黎明时分燃起火把，仪式便开始。在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群人以击器相和，踏上小河岸上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌人田，至河水干方止。

??祈蚕节相传小满为蚕神诞辰，此时，江浙一带会举行祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”，古代把蚕视作“天物”，为了祈求“天物”的宽恕，使养蚕有个好收成，人们在放蚕时节举行祈蚕节。

人生最好的状态也是小满，简单即是富足，知足才能常乐。愿大家保持“小满”的状态，找到属于自己的小美满！

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