立夏养心,53道凉拌菜唤醒沉睡的味蕾美
Meggy跳舞的苹果原料：金针菇1把、小米辣4个、香葱2棵、香菜1棵、生抽/米醋/香油/辣椒油适量。做法：1、金针菇去根，泡凉水中10分钟，小米辣、香葱、香菜洗净。2、金针菇分成小撮，入开水锅中，煮到再次沸腾时捞出，自然晾凉。3、将金针菇入盘中，中间高四周低，这样看着比平铺着更漂亮。4、小米辣切圈，香葱、香菜切小段，同入碗中，倒适量的生抽、米醋、香油，调匀，因为生抽量大而且咸，所以不用再放盐了。5、将碗汁淋在金针菇上，再舀两大勺辣椒油，即食或者泡一会再吃，味道和口感都非常好。小窍门：1、金针菇不用撕成一根根的，一撮一撮吃着更过瘾。2、不用过凉水，淖完后摆盘一会就凉了。●●●凉拌豇豆图文
米拉Miira原料：豇豆一小把、蒜末适量、小米椒两个、凉白开两勺、油/盐/糖/生抽/香油适量。做法：1、豇豆洗净备用。2、开水锅入锅焯水。3、焯水捞出过凉沥干水分。4、改刀装盘，蒜，小米椒改刀备用。5、热油淋入激出香味儿，去除辛辣。6、加盐，糖，生抽，香油，两勺凉白开搅拌均匀。7、淋入豇豆上，食用前拌匀即可。小窍门：不能醋哦，会是豇豆发黄。●●●凉拌土豆图文
萌城美食原料：土豆g、蒜20g、盐5g、香油5g、白醋10g、红辣椒丝/葱末适量。做法：1、土豆改刀切成丝。2、土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。3、蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。4、起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。5、焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。6、土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。7、再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀，凉拌土豆丝上撒上葱花即可。●●●麻辣鸡丝图文
飘零星原料：鸡胸肉1块、生姜1块、料酒15ml、味极鲜酱油2勺、花椒油半勺、辣椒油1勺、米醋1半勺、糖半勺、熟白芝麻少许、盐1g。做法：1、鸡胸肉洗净备用。2、将鸡胸肉凉水入锅，加入姜片和料酒一起煮15分钟左右至熟。3、煮好后捞出放凉。4、鸡胸肉用刀背拍几下，顺着肉的纹理撕成细细的鸡丝。5、将撕好的鸡丝放入碗中。6、小碗中放入味极鲜、米醋、糖、盐。7、加3勺煮鸡胸肉的汤。8、再加入花椒油、辣椒油。9、放少许熟白芝麻。10、将调料搅拌均匀后浇到鸡丝上。11、撒点黄瓜丝点缀，吃时拌匀即可。小窍门：1、鸡胸肉要冷水下锅煮。2、刀背轻敲鸡胸肉，可以让其肉质变松软，口感更佳。3、鸡肉丝要尽量撕得细一些更好入味。4、煮鸡胸肉的汤汁加入调味汁里拌匀，味道更加鲜美。5、花椒和辣椒根据个人的接受程度酌情添加。●●●糖醋萝卜花图文
大海微澜原料：水萝卜6个、白萝卜半个、苹果醋g、白糖/盐适量。做法：1、新鲜水萝卜去掉樱子，淡盐水浸泡10分钟，反复清洗干净。2、放在砧板上切花刀，先横切后竖切，底下不切透，可以在水萝卜两边放上一根筷子垫着切，确保切不透，而且深度一样均匀。3、所有水萝卜都切花刀，尾部可以去掉也可以不去掉，留着它腌制过程可以提起来看看有没有腌透，吃的时候再去掉也一样。4、切好的水萝卜放入容器中，根据个人的口味加入适量的白糖。5、倒入苹果醋，末过水萝卜就好；腌制时间长短根据自己喜欢的颜色而定。6、我这个水萝卜花腌制24小时以上，花瓣和汤汁完全变成了红色，水萝卜皮已变成淡淡的红色，这个时候的小水萝卜像水果一样特别的好吃，酸甜爽口。7、取半个白萝卜去皮洗净。8、切条，撒些盐腌制10分钟左右，滤掉水分。9、浇上水萝卜花中的糖醋汁腌制10分钟左右。10、装盘。小窍门：1、水萝卜花要先横切再纵切，垫上筷子切才好，一定不能切透，否则腌制后就不成花了。2、白糖用量根据自己喜欢的口味添加，也可以加些盐和少许糖，类似泡菜。●●●油醋汁苦菊沙拉图文
黄世仁61原料：苦菊30g、樱桃萝卜8个、橄榄油2勺、苹果醋1.5勺、糖0.5勺、淡口酱油1勺、芥末酱1g、盐0.5勺、黑胡椒碎适量。做法：1、所有辅料放入一个小瓶子中混合，盖上盖子摇匀就制成了油醋汁，备用。2、苦菊洗净切段、樱桃萝卜洗净切片。3、放入容器中。4、倒入兑好的油醋汁。5、拌匀即可食用。●●●美天优质菜谱，你们是美胖的骄傲哦~NO.1by一米阳光▼蒸好的茄子稍微放凉，撕成条，很下饭。NO.2by香香美厨▼爽脆的黄瓜凉拌最好吃啦，快点尝试吧！NO.3bysourcehe▼凉拌莴笋，口味清香，开胃爽口，有助于消化，还能清肠道，消水肿。口感爽脆，酸甜可口，助消化，经常吃还能减肥,提高免疫力，预防感冒。NO.4精品凉菜，无肉不欢。菠菜
韭菜
开胃菜
能量早餐茼蒿
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白菜更多推荐菜谱……
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