就要一本不正经地吃牛排

“一起吃牛排的女生，向服务员要了八分熟的牛排，该如何缓解尴尬？”在网上，一位对待牛排real认真的食客提问。牛排一般分为单数熟度，可熟度只是示意，仅此而已。只要高兴，要个2π熟的牛排也是可以吧？在武汉西餐厅遍地开花的情况下，牛排，已经不是高逼格的代名词了，去吃，仅仅因为爱吃而已，七分熟还是八分熟，可能也就是七八分熟，重要吗？谁说吃牛排一定要正襟危坐，左手刀右手叉？就是要一本不正经吃牛排！把牛肉堆在果汁上，把牛肉放在小船上，把牛肉玩到天上去！来“爱丽丝的偏爱”，才知道吃牛排可以多有趣。-复试小洋楼牛排杯-搭配养眼又美味的牛排杯，几乎是每一个来过“爱丽丝的偏爱”的人，都十分“偏爱”的一样必点。微微透着粉红的肋眼肉堆在青绿的沙拉上，两色番茄果做点缀，黄瓜片也延伸着优雅的姿态，它不仅好看，更是一种逛街休闲、甚至可以边走边吃的形式。好了别激动，并没有这么一大杯牛排可以吃，牛排杯分上下两层，吸管连接了下层满满的芒果汁。用小叉子插一块牛排几片蔬菜，尽情感受肉质席卷舌尖的快感，再来一口鲜甜的果汁，想向牛排杯的发明家献上我珍贵的膝盖。-牛排的奇幻漂流-当一块牛排在冷鲜柜里被你选中的那一刻，它的奇幻之旅即将到达高潮。是的，你可以睥睨众牛排，选出你喜欢的一块。然后静静观赏厨师细致地将它煎成你要的熟度，切成块，上船漂到你的面前。而在此之前，不同的牛排从牛不同的部位上卸下，从澳洲空运而来，西冷带油边，有嚼劲；肋眼肉，带油花，略瘦；菲力就是纯瘦的里脊肉。大而完整的牛肉需要被擦干血水，用保鲜膜裹出形状，稍微冷冻定型，切出约两公分的厚度。至于如何掌握牛排的熟度，厨师小哥给出一个简单易懂的方法。食指与大拇指接触，放松，掌内侧的硬度就是三分熟的硬度，以此类推，中指是五分熟，无名指是七分熟，小指是全熟。小哥的技艺炉火纯青，稍用夹子按压，就能知道。煎好的牛排再在保温灯里醒两分钟，汁水封锁得更好一些，口感好一点。不像别家牛排常用胡椒酱汁，这里通常只是加海盐和黑胡椒粒，极力凸显牛肉本身的味道。一大块牛排入口，齿间鲜香的肉汁迸发，微咸与黑胡椒香的味道将牛排的鲜嫩点缀得恰到好处。-金枪鱼徜徉在海草-鲜亮的颜色与细致的排列，有着能够在开吃之前就抚慰处女座的力量。金枪鱼咸鲜香软，带一点海洋的蔚蓝味道，沙拉主要有四种蔬菜，西生菜、紫甘蓝、苦菊、红叶菜，按2:1:1:1的比例搭配，营养丰富。蔬菜在用之前，都会用冰块冰镇一下，吃起来口感更爽脆。-红茶or红酒-暖色调的饮品，总是和牛排莫名相配。这里的红茶是用真的茶包泡的，香气四溢，与牛排相得益彰；如果突然有了兴致，与眼前人开瓶红酒，也未尝不可。微醺之后，就会发现牛排八分熟的可爱。▼爱丽丝的偏爱，一个可以自己选牛排，不用冰冷刀叉碰撞餐碟的地方。温暖的灯光和用心的摆件，让这里多了一分放松和温馨，从此更爱吃牛排，不必挺直脊背、手指用劲儿地随意吃牛排。爱丽丝的偏爱







































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