苦菜的功效与作用及食用方法

"《本草纲目》载"治血淋痔疹"

紫花苦菜为一年生菊科植物的全草或根早春采收,洗净,鲜用或晒干对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效因开紫花而得名,其生长在沟边、山坡,呈散状集中分布,采摘时机不同,其药效不同,适时采挖才能保证药效20世纪50-60年代用来充饥,其治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病具有非常好的效果

苦菜的功效与作用及食用方法,苦菜的做法,紫花苦菜是什么民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗味感甘中略带苦,可炒食或凉拌

清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体苦菊花生米的做法炎等均有一定的疗效

苦菜的功效与作用:

补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,消暑保健有较好的作用

预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症

苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等《滇南本草》载"凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便脾胃虚寒者忌食

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