秋冬易上火nbsp三款降火凉拌菜，轻

冬季干燥，很多人会出现口舌生疮、鼻腔干燥、咽喉肿痛、食欲不振等不适。这是典型的上火症状，如何降火呢？今天小编就跟大家分享3款降火凉拌菜，轻松降火不伤身。

凉拌苦菊

苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个,盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

　　做法：

　　1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中，加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

　　2、熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁，在加入少许辣椒油，拌均匀。

凉拌萝卜丝

萝卜：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。

　　主料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量

　　配料：盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺

　　做法：

　　1、白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成px的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。

　　2、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

凉拌苦瓜

苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

　　主料：苦瓜红椒丝(适量)，姜、蒜、盐、味精、花生油；

　　做法：

　　1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟；

　　2、捞出后用凉水冲凉。