夏季上火就要吃它们

炎热的夏季，引起“上火”的原因有很多，除了气候因素外，主要有六大原因：1、疲劳旅游：由于旅游时生活不规律，会引起睡眠和饮食质量下降，心绪不宁、食欲不振等症状，医生提醒出门旅游要注意劳逸结合。2、高温作业：夏季天气很热，有些人每天头顶烈日的工作，会出很多汗，造成体内水分严重丢失，精神萎靡不振。医生提醒，高温作业者一定要注意膳食调节，多喝水。3、熬夜打电游：现在酷爱打电脑游戏的人很多，还经常连续几天熬夜“作战”，弄得两眼红得和兔子眼睛一样，还经常会流鼻血。医生提醒，熬夜会导致肝火上升，容易出现上火症状。4、情绪波动：因夏季的炎热，有些人睡不好、没食欲吃不下，心烦易怒或神经紧张。医生提醒，中医有“七情化火”之说，意思是忧郁、愤怒、思虑过度都会使身体机能失去平衡状态而生“火气”。5、健身过度：很多减肥人士认为，夏季人体消耗量大，是减肥的好季节。于是，经常去健身，希望大量的排汗能够提高减肥效果，但确感到乏力、喉咙肿痛、并伴有低烧。医生提醒，体力消耗过大也会引起上火。6、爱吃麻辣：夏季食欲不振，嘴巴没味道，很多人都喜欢吃火锅解馋。可是吃完之后，不仅嘴唇上起了疱疱，可能脸上也会长痘痘。医生提醒，辛辣刺激的饮食，会给肠胃增加负担，过量进食又会造成消化不良，食物积聚在消化道内，也会导致“热气”。要降火，生活中可以多吃这些食物：一、柠檬柠檬原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。

吃法：

柠檬薏米水1、薏米提前浸泡三小时以上，放入砂锅煮开后小火慢炖半小时；2、依个人口味加入适量的冰糖至完全融化；3、稍冷挤入小半个柠檬汁，喝的时候再放几片柠檬片即可。蜂蜜柠檬茶1、柠檬用清水冲洗干净，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净；2、切去柠檬头尾蒂部，切成薄片；3、取有盖或可密封的容器，洗净，以一层蜂蜜、一层柠檬的方式放入；4、最后加入多些的蜂蜜，没过柠檬片，加盖密封，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。二、西瓜西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。吃法：西瓜西米露1、西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出；2、锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟；3、当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟；4、西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温；5、西瓜切成小块放入料理机打成汁并过滤一遍；6、将西米倒入容器内，西瓜汁倒入西米，搅拌均匀；7、西瓜切片，用模具刻成花型；8、放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。西瓜薄荷饮1、挖出瓜蓉，放上适量细砂糖；2、点几滴柠檬汁，放几片薄荷嫩叶，用料理机将混合物打碎，用粗筛滤掉西瓜籽碎末；3、盛入容器饮用即可，稍冰镇更爽！三、绿豆绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的价值，还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。吃法：绿豆冰激凌1、绿豆浸泡一夜；煮开煮到软能轻易捏碎，过滤掉水（水可以喝）；2、加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎；3、淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散，放入干淀粉充分打均匀；4、牛奶煮开，缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌，一定不要倒快，慢慢的很细的流线倒下去；5、全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却；6、绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。7、充分搅打一会，尝一下甜度，不合适就再加糖；8、倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。绿豆糯米团1、绿豆提前一晚泡水；2、将泡好的绿豆放入锅里煮20分钟左右，煮至软熟；3、将煮好的绿豆压成泥，根据自己的口味加入适量白糖，搅拌成绿豆沙；4、糯米粉里加入适量清水，揉成糯米团，将糯米团放到绿豆沙里，揉成绿豆糯米团；5、盘子抹一层薄薄的油，糯米团搓成大小均匀的圆团，大火隔水蒸10-15分钟左右就可以了，放凉后撒一点蔗糖更好吃！四、苦菊苦菊进入初夏后会开蓝色小花，是清晨绽放、晚上闭合的一日型香草，但能够连续不断的开展。叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。吃法：苦菊银耳沙拉1、苦菊切去根部，用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟；2、苦菊切成8-10厘米左右的长段，小番茄一分为四；3、干银耳用凉水泡开，锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟；4、盆中放入所有原料后挤入5ml左右的柠檬汁，加入白糖10g，放入一大勺15g左右的沙拉酱；5、拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可。







































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