要要切克闹，今晚小菜来一套

一、苦苣

苦苣属菊花的一种，又名苦苣菜，有抗癌、解热、消炎、明目等作用。

苦苣拌花生米

食材明细

苦苣1把

花生米适量

小葱1小把

白砂糖适量

食用盐少许

白米醋适量

味精（可选）适量

香油少许

做法

1.将苦苣摘洗干净，备用。

2.取1小把洗好的小葱备用，葱的多少依个人口味去多少。

3.选择白米醋备用

4.将已经准备好的苦苣、小葱切成小段(长短可随意)。放入盆中，加入适量的食用盐、白砂糖(糖适量即可，主要是调节酸味，放得太多会使甜味凸现出来，影响这道菜的整体口感)、海天白米醋(白醋也要适量，不能太多或太少，刚好和白砂糖调和成酸甜口味为最佳)、香油、味精(一般我都不放味精)。

5.将花生米炒熟(或炸熟亦可)，放入上步骤的盆中。将所有内容在盆中拌匀。

6.装盘。大功告成，可以吃啦!

二、京水菜

京水菜又称水晶菜，是国外最新培育出的一种外观新颖、富含矿物质、营养丰富的蔬菜品种。

用料

京水菜克、红萝卜80克、白萝卜50克、甜红椒1个、熟花生米30克、白芝麻少许、大蒜1瓣、生抽2茶匙、糖1茶匙、香醋10毫升、香油适量、盐少许

做法

1.京水菜洗净，在冷开水中加盐浸泡10分钟。白萝卜洗净切丝，红萝卜洗净切薄片。甜红椒洗净去籽切丝。大蒜压成蒜泥。

2.京水菜滤干水分，和所有食材一起放入容器中，加入蒜泥、香醋、香油、生抽、糖、少许盐搅拌均匀即可。

小白菜炒杏鲍菇

1.小白菜洗净去根，切段备用。

2.杏鲍菇一分为二，切斜刀片

3.锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。

5.放入杏鲍菇片炒1-2分钟。

6.放入小白菜，加适量盐和糖，炒到小白菜变软后即可。