贤爸LIFESTYLE学堂蔬果食疗

高血压是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。

引起高血压的原因很复杂，可能是遗传、吸烟、喝酒、肥胖、肾脏病等造成的，应请医师诊断病因。

一旦患高血压，除了药物控制外，最重要的是生活方式的改变，包括控制体重、戒烟、戒酒、规律的运动……

正确的饮食更是不可忽略的一环，若能善用蔬果食疗，对于预防或改善高血压都有一定的帮助。

适合高血压患者的蔬果有：

苦菊、苋菜、芹菜、空心菜、竹菊、山药、牛蒡、香蕉、番茄、苹果、樱桃、西瓜等。

高血压患者的饮食原则：

1.所选用的食材需以低钠为主，有许多蔬菜含钠量高，是高血压患者应该避免大量食用的。

2.尽量利用食物的原味来增加菜肴的味道。不要使用含盐量过高的调味料，如味精、鸡汤、花椒盐、沙茶酱、辣椒油、蚝油、虾油、甜面酱、豆豉、味噌等。

3.避免油炸、油煎的烹调方式，减少食用油脂含量高的食物。

贤爸私房食谱

柳橙苹果优格

xianba

材料：

柳丁2颗、带皮苹果1/2颗、原味优酪乳cc。

做法：

1.将苹果表皮洗净，切半颗去籽后切块。

2.将两颗柳丁去皮切块备用。

3.将原味优酪乳、柳橙块、苹果块放于食物调理机中打匀，就可以食用啦。

营养小贴士：

因为苹果皮富含许多芸香素、檞皮素、山奈酚等降血压及保护血管的好东西，因此请勿把苹果皮削掉。柳丁中的柠檬黄素能降血压、柠檬苦素能降低胆固醇；再加上优酪乳中的乳酸能减少部分胆固醇被肠道吸收。柳橙苹果优格是保护心血管、降血压的优良饮品。

贤爸私房食谱

冬瓜番茄山药汤

xianba

材料：

冬瓜g、小番茄2颗、山药50克。

做法:

1.冬瓜、番茄、山药洗净削皮后切块。

2.将冬瓜、番茄、山药块放入锅中，加入约1cc的水，以大火滚煮后转至小火熬煮，等冬瓜、番茄、山药焖烂，就可以食用啦。

最好原味不要加盐，若嫌味道太淡可加些低钠盐。

营养小贴士：

这道菜肴非常好，食材均为低钠高钾的蔬菜，对血压的稳定相当有帮助。

贤爸私房食谱

香蕉牛奶汁

xianba

材料：

香蕉1/2根、脱脂牛奶cc。

做法：

香蕉剥皮、切块，连同香蕉、脱脂牛奶放入食物料理机中搅拌均匀，就可以食用啦。

营养小贴士：

香蕉是一个高钾低钠的水果，可降低血压，它还含有芸香素的成分，能抑制血小板凝聚，防止胆固醇氧化，是保持血管畅通的好东西。高血压患者应选择脱脂奶为佳，还有喝牛奶会拉肚子的人可用原味优酪乳来代替牛奶。

贤爸厨房