何须苦等三生三世，这家酒店进门就见桃花烂
文/芸芸摄影/老聂
三生缘起，静待花期；
灼灼桃夭、十里芳华。
如梦回旧时老城，似信步江南庭院，
移步异景，别有洞天。
丰惠庭酒家
行至英雄山下，马鞍山路，
在这处有着古朴风韵的招牌下驻了脚步。
走过印有老济南标志建筑的影壁墙，
沿长长的楼梯拾阶而下，
仿若穿梭在旧日流年。
绕过吧台，东南两侧曲径通幽，
移步大厅，豁然开朗，有至桃花源的惊喜，
目之所及，皆是如画般的美。
红灯笼高照，油纸伞倒悬，
唯美隽永的窗格，檐牙高啄的亭台，
光影千重，韵味无穷。
位于正中的凉亭是为一景，
席间在此稍事歇息，酒未醺心先醉，
竟有几分误入藕花深处，美人醉卧的恍惚。
17个单间位于东南两侧纵横分布，
门牌名均取自济南的老街巷名，
曲水亭街、县东巷、九曲巷……
单间内宫灯彩照，红木桌椅，典雅大气。
设计风格各有风韵，无一雷同，
或诗书画意，竹影清斜，
或鸟语花香，趣味盎然……
大部分单间均有客人落座，未能观看拍照，
心中颇有几分悬念与不舍。
平米的房屋布局精妙，
体现着中式庭院的平衡、庄重、沉稳，
结构、色彩、影调，处处可见中式对称的影子，
在质朴雅致的意境中，烘托出不温不燥的鲁菜气质，
又兼具江南的婉约雅致。
盛器颇为讲究，洁白如玉的盘子器型各异，
有水墨画点缀一角，与食物婀娜呼应。
食碟为烟青色的冰裂纹，
温润的色泽与质感令人赏心悦目。
菜品
五香甜沫18元
甜沫，勾起济南人浓浓的乡情，这济南独有的小吃，做起来却很讲究，龙山小米研磨为粉，熬煮加料，浸泡过的粉丝、花生，待稍熟，加入豆腐皮、菠菜，最后加料提味。闻之香气扑鼻，尝之微咸略辣，五味俱全。空腹饮酒伤胃，这餐前一碗甜沫，暖胃又养身。
炸果子3元/根
外皮酥脆，分量很是扎实。咸、甜口味，各有所爱。
秘制脆藕18元
精选马踏湖脆藕，清脆无渣，甜嫩多汁，麻辣清拌，煞是爽口。
肉丝拉皮22元
三月万物萌发，食材充盈，仅看色泽就让人食欲大增。
老醋花生16元
冻粉里脊丝22元
酱牛肉48元
苦菊拌苦肠22元
炝有机菜花26元
虾酱扁豆26元
青花椒砂锅鱼元
黑鱼片白嫩丰腴，辣气清冽悠长，麻香弥漫，回味无穷，配以清甜的玉米，脆爽的莴苣，鲜美的金针菇，这些清爽的底子吸收了汤汁的丰厚，味觉上简直千回百转，奇妙无比。
秘制酱蒸鲈鱼元
蒜蓉、肉末、豆豉加秘料蒸制，风味独特。
砂锅老豆腐26元
千滚豆腐万滚鱼，经砂锅长时间小火慢炖，豆腐呈蜂窝状，饱浸浓稠的汤汁，细嫩绵柔，平添一份丰腴之美。
爆肝尖28元
菠菜虾球48元
一眼望去翠色可人，菠菜、虾碎清爽甜香，外皮裹以面包糠，酥香松脆。
小白菜汆丸子32元
时蔬为鲜，秀色可餐，春的气息扑面而来，丸子手工剁制，醇香鲜滑，富于口感。
炒牛河26元
河粉的味道来源，完全靠汤汁的料理，河粉透亮带着温润的酱油色，锅气十足，牛肉爽滑，小葱、洋葱、韭黄、绿豆芽刚好断生，保持着脆嫩劲儿，盘底没有多余的油，河粉油润爽口。
辣椒炒肉38元
蒸面条菜26元
焗南瓜26元
厨房
饮食，从来不只是味蕾的独角戏，
环境、盛器之美，氛围、细节的贴心，
具象与意境的融合，
触动着我们的感官、味觉，令人身心愉悦，
所有这些构成了中国人独有的生活美学，
是以，为美食。
丰惠庭酒家
济南市市中区马鞍山路17号
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