美食健康清爽的春日沙拉，想不瘦都难
沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为沙拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种沙拉。这里所推荐的沙拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
菜单
1.小鸡鸡蛋沙拉
2.金枪鱼沙拉3.芥末土豆泥沙拉
4.红酒醋柠檬鸡沙拉5.荞麦面沙拉
小鸡鸡蛋沙拉
原料：
鸡蛋适量、苦菊生菜适量、胡萝卜适量、草莓果酱适量、黑芝麻酱适量、沙拉酱适量
做法：
1、准备好食材。
2、把鸡蛋煮熟后晾凉剥壳。
3、用V型刀把鸡蛋从中间切一圈分成两半，留一个完整的鸡蛋不切做鸡妈妈，蛋黄取出放到容器里。
4、取适量沙拉酱放入蛋黄中。
5、用料理棒把蛋黄打成泥。
6、打好的蛋黄沙拉装入裱花袋。
7、盘子底铺上苦菊生菜，蛋黄沙拉挤到下面的蛋白壳里，要填满空隙后再挤出一个圆形的头。
8、头上扣上上半部分的蛋白壳，觉得大的话可以修的短一点，一个小鸡上面不扣蛋壳，将多出来的蛋壳扣到完整的那颗鸡蛋上做鸡妈妈。
9、用黑芝麻酱画上眼睛。
10、胡萝卜切片剪出鸡爪和鸡嘴巴，剩下的压几朵花。
11、给母鸡和小鸡装上嘴巴，鸡冠和爪子，用草莓果酱涂上腮红，花朵撒在草地上装饰。
小窍门：
眼睛也可以用海苔或者黑豆等来做，没有草莓果酱可以用番茄酱涂红脸蛋。
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金枪鱼沙拉
原料：
米饭20g、包菜10g、紫甘蓝5g、金枪鱼罐头20g、黄瓜40g、圣女果10g、鸡蛋50g、千岛酱6g、沙拉汁15g
做法：
1、中午吃饭专门留了一块米饭，这个不方便可以省略。米饭里加入千岛酱拌匀。
2、将米饭堆在盘子中央，四周铺上包菜丝。
3、再撒些紫甘蓝丝。
4、打开金枪鱼罐头，沥掉里面的水油。
5、黄瓜切成滚刀块，加入金枪鱼肉，加入沙拉汁拌匀。
6、拌匀后放入盘中，堆在米饭上面。
7、加入切瓣的圣女果。
8、最后将事先煮熟的鸡蛋切瓣，放入沙拉中，表面再淋些沙拉汁。吃的时候整体拌匀即可。
小窍门：
1.做沙拉比较随意，想放什么就放什么。2.用现成的沙拉汁调味非常方便，不需要自己调。
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芥末土豆泥沙拉
原料：
土豆适量、虾适量、沙拉汁适量、蜂蜜适量
做法：
1、北极虾洗干净，蒸熟
2、土豆直接微波炉高火3分钟
3、土豆去掉外皮
4、捣碎，加入一点水
5、加入丘比沙拉汁，然后开火重新炖煮
6、稍微凉了之后加入一点蜂蜜拌匀
7、装进一个厚实的裱花袋里面
8、在盘中挤出来花型
9、在土豆泥上面继续淋上沙拉汁
10、摆放好蒸熟的北极虾即可~
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红酒醋柠檬鸡沙拉
原料：
戴蒙蒂诺红葡萄酒醋适量、鸡腿1只、橄榄油适量、盐少许、糖适量、柠檬1个、洋葱适量、芹菜适量
做法：
1、原料。
2、鸡腿煮熟。
3、碗里放入戴蒙蒂诺红葡萄酒醋，戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油，柠檬汁、糖、盐，拌匀。
4、鸡腿煮熟后撕开，混合所有原料摆盘即可。
5、爽口。
小窍门：
很简单的一款沙拉，有红酒的独特清香。
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荞麦面沙拉
原料：
荞麦面克、虾仁5只、鹌鹑蛋2个、生菜3片、紫甘蓝2片、番茄1/2个、青柠檬1/2个、白芝麻1大匙、砂糖1汤匙半、料理米酒1大匙、酿造酱油3大匙、洋葱碎1汤匙、柠檬汁4小匙、麻油1大匙
做法：
1、主要材料备齐；
2、荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；
3、鹌鹑蛋煮好剥壳备用；
4、虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；
5、青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；
6、用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；
7、材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。
小窍门：
荞麦面的蛋白质含量高于其他面，热量却低于其他面类。所以如果搭配蔬菜一起吃，就能够兼具营养平衡，有助于减肥。
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