1229菜品回顾披萨界的ldqu

王琛给这款墨鱼披萨取名黑客帝国，从饼胚到撒料走的都是又酷又神秘的路线。这款披萨色型奇异、超薄酥脆，非常值得推荐。大家赶紧跟着小编一起回顾它的制作方法吧~

需要准备的食材：克面粉、墨鱼圈、马苏里拉芝士、巴马臣干酪、青酱、紫苏、苦菊、生菜、圣女果、酵母、西班牙墨鱼汁、盐、糖、橄榄油。

第一步：克面粉中加入1勺盐、3勺糖、适量酵母、2勺墨鱼汁、克水、少许橄榄油揉匀成团。

第二步：面团揉光后，分成6小份，揉成小团，饧发40分钟。

第三步：饧发好后，用手按压成薄饼，放在烤网上，刷罗勒酱，铺煮熟的墨鱼圈、撒马苏里拉芝士碎，烤箱调温度，烤制3分钟左右。

第四步：出炉后铺苦菊、紫苏、圣女果、巴马臣干酪丝、青酱。

佳佳带来的龙利鱼炒西芹是一道中西合璧的混搭菜品，口味复合、简单营养，大家一定要试试哦~

需要准备的食材：龙利鱼、西芹、黄油、小茴香、柠檬、腰果、黑胡椒粉、黑胡椒粒、沙拉酱、料酒、姜、蒜、盐。

第一步：龙利鱼生鱼片上撒黑胡椒粉、料酒，少许盐、适量小茴香、腌制20分钟。

第二步：芹菜切块、柠檬切片。

第三步：锅热后，放入黄油块融化，腌好的鱼切麻将块入锅，放姜丝、蒜瓣翻炒。

第四步：鱼块炒至变硬发白，倒入西芹、腰果、黑胡椒粒、少许盐翻炒入味，出锅装盘，挤柠檬汁、淋沙拉酱。

这样干燥的季节，来一碗热乎乎的汤菜暖胃暖心，王大民带来的这道黄花海带烩丸子汤汁金黄、浓香鲜美，确实值得推荐。

需要准备的食材：萝卜、海带、干黄花菜、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、枸杞、浓鸡汤、盐、料酒、鸡汁、淀粉。

第一步：肉馅中加入葱姜水、盐、料酒、鸡汁，顺时针搅打上劲。

第二步：肉馅抱团能提起时加入蛋清、淀粉，顺时针搅匀，萝卜切丝，加入肉馅中，揉抓均匀、反复搅打。

第三步：虎口团肉丸，放进开水汆烫5分钟，打掉浮沫，放入提前泡洗的黄花菜、海带。

第四步：提前熬好的浓鸡汤倒入锅中，盖盖儿煨3分钟。锅开后，打浮油，放枸杞、加少许盐、少许鸡汁、撒葱花。

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