2017年夜饭系列菜谱之三三文鱼苦菊芒

今天小编给大家带来的是三文鱼苦菊芒果沙拉和凉拌蛰头这两道菜。

三文鱼苦菊芒果沙拉

原料：三文鱼、芒果、松子仁、苦菊、柠檬、沙拉酱、食盐

做法：

1.准备材料，松子仁凉油下锅，油热了，松子也就好了，火不要大，时不时还要不停搅拌，让松子受热均匀

2.松子控油

3.芒果一只，不去皮以核为中间部分，左右切两刀，分成3份，两边的是肉最多的部位，用刀尖切划纵线，在切划横线，不要切到皮，只要把肉划开就好

4.三文鱼切成小块

5.苦苣洗净去根切成段

6.取一个大碗放入苦苣再加入三文鱼、芒果丁、松子仁。

小贴士：

三种食材都比较脆弱，不要大力搅拌，放入适量橄榄油，来一点点食盐，最后加入沙拉酱，轻轻搅拌均匀，即可食用。

凉拌蛰头

原料：海蜇头、黄瓜、香菜、盐、糖、蒜、生抽、香油、醋、芝麻

做法：

1.黄瓜切丝、香菜切碎

2.海蜇头清洗干净，料汁混合均匀

3.把黄瓜和香菜放在海蜇头里，再把料汁浇在上面，拌匀即可。

小贴士

如果是买的盐腌的海蜇头，要将海蜇头洗净，浸泡几天。

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