假期结束也要吃的开心
假期结束也要吃的开心
迎中秋，贺国庆，八天长假悠悠哉
假期过得丰富多彩
上班就要吃的有滋有味
摸摸吃撑的小肚子，快乐翻倍
10.12-10-16菜单分享
员工
餐厅
周一
特色推荐：新派红烧肉
早餐
小菜：炒咸菜丝、豆腐乳、重庆泡菜、老醋花生、红油豆腐皮、拌白菜丝、拌黄瓜、百合西芹、椒油土豆丝
蛋类：煎蛋、水煮蛋、酱鸡蛋、咸鸭蛋
面食：馒头、酱油炒饭、肉夹馍、粽子、长清大素包、馅饼、葱花烧饼、椒盐烧饼、油条、煎饼果子、馄饨
粗粮：玉米
汤粥：皮蛋瘦肉粥、玉米渣粥、小米稀饭、豆浆
奶制品：酸奶、牛奶
午餐
荤菜：新派红烧肉、风味麻椒鸡、风味羊肉、红烧鲅鱼、柿椒丝炒肉、娃娃菜粉条炖肉
素菜：西红柿炒鸡蛋、家常炖豆腐、有机菜花炒木耳、小白菜炒粉条、娃娃菜炒粉条、酸辣绿豆芽
面食：馒头、豆沙包、米饭、千层饼、西葫肉包、韭菜素包、花卷、椒盐烧饼
杂粮：玉米、南瓜
汤粥：绿豆汤、时蔬蛋花汤
晚餐
荤菜：土豆炖排骨、麻辣炒鸭腿、冬瓜炖肉、莴苣炒肉
素菜：西红柿炒鸡蛋、海米芹菜、包菜翅丝、清炒油菜
面食：馒头、花卷、米饭、千层饼、馅饼、烧饼、煎包
汤粥：紫菜蛋花汤、小米稀饭
周二
特色推荐：西红柿牛腩
早餐
小菜;炒咸菜丝、豆腐乳、海米西葫、油焖辣椒、圆葱木耳、麻油双丝、醋溜豆芽、酱豆腐片、大拌菜
蛋类：煎蛋、水煮蛋、酱鸡蛋、咸鸭蛋
面食：馒头、花卷、肉夹馍、杂粮饼、羊肉包、馅饼、煎馒头片、椒盐烧饼、油条、煎饼果子、面条、豆腐脑
粗粮：南瓜
汤粥：黑米粥、豆浆
奶制品：酸奶、牛奶
午餐
荤菜：土豆炖牛腩、西红柿牛腩、椒麻仔鸭、冬瓜炖肉、香菇西葫炒肉、香炸带鱼、黄豆芽粉条五花肉、香辣鸭血
素菜：小油菜炒鸡蛋、黄瓜炒木耳、卷心菜豆腐皮、香菇西葫、黄豆芽炖粉条
面食：馒头、花卷、米饭、杂粮饼、青萝卜肉包、小白菜素包、香酥烧饼、麻汁烧饼、油饼
杂粮：玉米、地瓜
汤粥：绿豆汤、时蔬蛋花汤
晚餐
荤菜：宫爆鸡丁、酱焖青石斑、土豆芸豆炖肉、娃娃菜豆腐炖肉
素菜：西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、黑豆苗炒粉条、酸辣绿豆芽
面食：馒头、花卷、米饭、杂粮饼、馅饼、烧饼、煎包
汤粥：紫菜蛋花汤、小米稀饭
周三
特色推荐：风味鸡米花
早餐
小菜：炒咸菜丝、豆腐乳、菜根香、拌白菜丝油炸花生米、包菜木耳、鲮鱼油麦菜、辣炒海带丝、黄瓜丁
蛋类：煎蛋、水煮蛋、酱鸡蛋、咸鸭蛋
面食：馒头、蛋炒饭、肉夹馍、花卷、酱肉包、馅饼、葱花烧饼、椒盐烧饼、油条、煎饼果子、馄饨
粗粮：玉米
汤粥：八宝粥、甜沫、豆浆
奶制品：酸奶、牛奶
午餐
荤菜：风味鸡米花、香辣牛肉、把子肉、有机菜花炒肉、圆葱木耳炒肉、红烧瓦块鱼
素菜：麻辣豆腐、拉皮炒鸡蛋、芹香腐竹、干煸娃娃菜、酸辣土豆丝
面食：馒头、豆沙包、米饭、全麦饼、白菜肉包、芹菜素包、花卷、油酥烧饼、手抓饼
杂粮：玉米、胡萝卜
汤粥：绿豆汤、时蔬蛋花汤
晚餐
荤菜：枣庄辣子鸡、酱焖鲅鱼、鲜粉皮炒肉、西葫炒肉、黄豆芽炖肉
素菜：菠菜木耳炒鸡蛋、包菜翅丝、小白菜炒木耳
面食：馒头、花卷、米饭、全麦饼、馅饼、烧饼、煎包
汤粥：紫菜蛋花汤、小米稀饭
周四
特色推荐：酸汤肉片
早餐
小菜：炒咸菜丝、豆腐乳、巧拌海带丝、茴香黄豆、辣油莴苣、小葱拌豆腐、豉香油菜、红油榨菜、肉沫酸豆角
蛋类：煎蛋、水煮蛋、酱鸡蛋、咸鸭蛋
面食：馒头、花卷、肉夹馍、发糕、牛肉包、馅饼、葱花烧饼、煎馒头片、油条、煎饼果子、面条、豆腐脑
汤粥：玉米渣粥、豆浆
奶制品：酸奶、牛奶
午餐
荤菜：酱爆鸡丁、酸汤肉片、五香鲅鱼、莴苣溜肉片、黑豆苗粉条肉、辣炒鸭血
素菜：葱烧豆腐、西红柿炒鸡蛋、蛋松海米冬瓜、卷心菜炒粉条、黑豆苗炒粉条
面食：馒头、窝头、米饭、烤排、圆葱肉包、西葫素包、麻汁馅饼、黄油烧饼、油饼
杂粮：玉米、南瓜
汤粥：绿豆汤、时蔬蛋花汤
晚餐
荤菜：土豆炖鸡、酱焖鲅鱼、藕片炒肉、黄瓜木耳炒肉
素菜：黄瓜炒鸡蛋、苔菜炒粉条、油淋娃娃菜
面食：馒头、花卷、米饭、发糕、馅饼、烧饼、煎包
汤粥：紫菜蛋花汤、小米稀饭
周五
特色推荐：回锅肉
早餐
小菜：炒咸菜丝、豆腐乳、泡菜、香菇包菜、芹菜花生米、核桃仁炝西芹、蒜油小白菜、酱豆腐皮、炝拌土豆丝
蛋类：煎蛋、水煮蛋、酱鸡蛋、咸鸭蛋
面食：馒头、粽子、肉夹馍、土豆丝卷饼、时蔬鲜肉包、馅饼、油酥烧饼、椒盐烧饼、油条、煎饼果子、馄饨
汤粥：甜沫、玉米面稀饭、豆浆
奶制品：酸奶、牛奶
午餐
荤菜：烤鸡腿、回锅肉、酱焖花鲢鱼、肉末金针胡萝卜、大白菜粉皮炖肉、鸡肉末烧豆腐
素菜：红烧茄子、西葫炒鸡蛋、干煸卷心菜、蒜蓉娃娃菜、酸辣绿豆芽、胡萝卜炒粉条
面食：馒头、豆沙包、米饭、糖包、茴香肉包、韭菜素包、花卷、黑米烧饼、油饼
杂粮：玉米、南瓜
汤粥：绿豆汤、时蔬蛋花汤
晚餐
荤菜：蘑菇炒鸡、油淋巴沙鱼、冬瓜炖肉、土豆片炒肉
素菜：瓜钱杏鲍菇、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉菠菜、香椿拌豆腐
面食：馒头、花卷、米饭、窝头、馅饼、烧饼、煎包
汤粥：玉米面粥、小米稀饭
清淡菜单
FirstYear
周一
麻辣香锅
特
色
推
荐
热菜：凌波黄牛肉竹笙炖鸡麻辣香锅肉沫蒸蛋酱爆辣椒素锦小炒
面食：馒头花卷米饭杂粮饼子白菜肉包胡萝卜素油饼芝麻烧饼五香烧饼
周二
老厨白菜
特
色
推
荐
热菜：鲜果爆鸡丁奶汤什锦老厨白菜青蒜炒木耳三色金针菇炝拌土豆丝
面食：馒头花卷米饭南瓜发糕韭菜肉包芹菜素包黄油烧饼豆沙烧饼油饼
周三
香菇滑炒鸡
特
色
推
荐
热菜：溜肉片豉油鲳鱼清汤鲜肉丸香菇滑炒鸡肉沫金针菇鸡汁青豆腐
面食：馒头花卷米饭千层饼胡萝卜肉包卷心菜素手抓饼孜然烧饼烤排
周四
爽口娃娃菜
特
色
推
荐
热菜：酸汤鱼片客家炒双丝鸭蛋炒粉皮家常炒山药小炒花香干爽口娃娃菜面食：馒头花卷米饭全麦饼子大白菜肉包青南瓜素包油饼椒盐烧饼
紫米烧饼
周五
鸭血粉丝汤
特
色
推
荐
热菜：鸭血粉丝汤麻花鸡胸肉湘味爆肝尖芸豆烧土豆条蒜蓉西兰花
菠菜烧豆腐
面食：馒头梭子馍米饭糖酥烧饼茄子肉包韭菜素包花卷豆沙烧饼油饼
自助餐厅
周一
凉菜：时蔬沙拉黄瓜拌苦肠
热菜：鸭块烧豆腐酱焖鲅鱼麻辣豆腐豆角玉菇炒肉西红柿鸡蛋
油淋娃娃菜
面点：花卷米饭杂粮饼子茴香肉包西葫素包油饼玉米甜点
汤粥：大米粥时蔬鸡蛋汤
水果：西瓜
特色推荐：鸭块烧土豆
周二
凉菜：皮蛋豆腐苦菊馓子
热菜：秘卤鸡翅川味麻辣烫芹香茶干莴笋炒腊肉青瓜木耳鸡蛋
大白菜豆腐粉条
面点：馒头米饭发糕韭菜肉包芹菜素包玉米油饼甜点
汤粥：燕麦粥酸辣豆腐汤
水果：香蕉
特色推荐：秘卤鸡翅
周三
凉菜：姜汁藕片拌茼蒿
热菜：咖喱鸡块油淋巴沙鱼干锅千页豆腐肉沫鲜粉皮圆葱木耳鸡蛋
蒜蓉小白菜
面点：馒头千层饼米饭胡萝卜肉包卷心菜素包手抓饼玉米甜点
汤粥：玉米碴粥鸡蛋豆腐羹
水果：油桃
特色推荐：咖喱鸡块
周四
凉菜：渔家凉粉泰安豆腐皮
热菜：油酱鸭翅根剁椒鱼块家常豆腐土豆片炒肉山芹木耳鸡蛋干煸包菜
面点：馒头米饭大白菜肉包青南瓜素包油饼玉米全麦饼子甜点
汤粥：玉米碴粥绿豆汤
水果：香蕉
特色推荐：油酱鸭翅根
周五
凉菜：圆葱木耳东北大拉皮
热菜：酱琵琶腿辣爆桂花肉圆葱油豆腐胡萝卜青椒丝炒肉海米冬瓜炒鸡蛋
香菇油菜
面点：馒头梭子馍米饭玉米油饼胡萝卜肉包韭菜素包甜点
汤粥：玉米面粥红豆薏米汤
水果：苹果
特色推荐：香菇油菜
饮食小百科
山楂
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
山药山楂糕
食材用料
铁棍山药克山楂克冰糖适量
白糖适量牛奶适量吉利粉适量
做法步骤：
1将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟；
2山楂用到刀切成两半后去核；
3将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟；
4蒸好的山药去皮后加入适量的白糖，牛奶和吉利粉搅拌均匀；
5煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥；
6将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥；
7将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟；
8蒸好后拿出来放凉定型后，用模具切成需要的模样。
挂霜山楂
食材明细
山楂克白糖克淀粉50克
做法步骤：
1山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
2淀粉放入微波炉中烤熟。
3用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。
4锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。
5熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂。
6用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
7筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
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