它是天然下火菜,5元一斤,孩子上火烂

它是天然“下火菜”，5元1斤，每次孩子上火烂嘴都吃，比吃药管用。它就是苦菊，味甘中略带苦，可炒食或凉拌，可以清热去火，也有抗菌、解热、消炎、明目等功效。每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙毫克，磷52毫克和各种人体必需的微量元素。常吃苦菊，不仅下火，去除油腻，促进消化，缓解食欲不振。隔三差五给孩子和家人做道苦菊，不仅能预防上火烂嘴、口腔溃疡和大便干硬，还能开胃助消化。今天小编带来一道黑麦苦菊窝窝，营养更丰富，喜欢的朋友赶紧收藏转发给家人。

黑麦苦菊窝窝

By土豆丝卷饼

配料：

金针菇克、苦菊70克、鸡蛋1个、黑全麦粉半小碗、白面粉半小碗、精盐适量

烹饪步骤：

1.绿色的蔬菜就是苦菊，这个应该是所有人都知道的蔬菜，南北方很常见，金针菇切取根部

2.金针菇清洗干净后用开水焯烫一下，捞出过凉后

3.苦菊洗干净，直接切成1厘米的小段，撒点盐拌一下

4.把苦菊腌渍出来的水分倒掉，放入过凉又剁碎的金针菇

5.简单拌一下后再打入鸡蛋搅拌

6.最后放入面粉和黑全麦粉。面粉留下一半，先搅拌看一看，如果金针菇和苦菊攥出去的水分多久少放点面粉

7.最后搅拌成粘稠的菜糊样子，但是今本上看不出来太多的面粉，咱们不要放面多，以蔬菜为主，戴上手套，揪一块面团揉圆，再做成窝窝头的样子

8.做好的蔬菜窝窝直接放到烧水的蒸屉上，水烧开后蒸15分钟即可

烹饪小贴士：

1、金针菇焯水过凉后使劲儿攥一攥，尽量保持干一点，苦菊腌渍出来的水分也攥出去，这样就能少放面粉了。2、因为腌渍苦菊的时候已经有盐了，所以后期不用放盐了。窝窝有淡淡的咸味。3、做好的蔬菜窝窝可以直接就吃，很滑嫩，可以蘸自己喜欢的料吃，调一碗自己喜欢的任何拌料，或者就是普通的蘸饺子蒜酱都行，好吃得很。4、苦菊中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，长期食用能提高人体免疫力，预防疾病，促进大脑机能。

大家喜欢怎么吃苦菊呢？

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