酸梅茶做法:将梅子砂糖腌制备用

酸梅茶做法:将梅子、砂糖腌制备用,加五个糖渍过的梅子,与原汁加水煮沸,再加冰糖、乌梅酒、红茶,然后倒入茶器中即成

凉拌苦瓜做法:将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可

汤

百合汤做法:准备原料为百合50克,鲜冬瓜l00克切成小块,蛋清将百合与冬瓜一同倒入沸水内,待再次煮开后,再把蛋清倒入锅内,加入精盐、味精和荤油少许即可

西瓜皮排骨汤做法:西瓜皮1/5,猪排骨150克,盐适量将西瓜皮洗净削外皮,白瓤切丁排骨洗净焯水,捞出沥干后置于锅中,加入4碗清水用火煮沸加入西瓜皮丁,再用小火煮10分钟后调味

乌梅茶做法:将乌梅10克放入茶杯中,沸水冲泡,代茶饮用

凉拌苦菊做法:苦菊洗净控干水分,蒜泥放入碗中,加醋和美极鲜拌匀,浇在洗好的苦菊上拌匀,盛盘再浇上少许香油即可

藕丝薏仁绿豆汤做法:绿豆25克,薏仁米25克,莲藕100克,冰糖3克绿豆和薏仁米都提前浸泡2~3小时,莲藕洗净刨丝水烧开后所有原料一同下锅煮熟,待凉放入冰糖即可(市场星报)

苦瓜酿蛋做法:苦瓜1根,鸡蛋3个,盐1/4小匙,植物油20克苦瓜洗净去瓜蒂,去瓤,切成薄片放入沸水中焯一下,捞起沥干鸡蛋加盐搅拌成蛋液,再放入苦瓜片搅拌,制成苦瓜鸡蛋液平底锅加热,加入植物油,晃动锅子,使油分布均匀倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄后取出切块装碟

凉菜

主菜

饮品

很多市民进入高温天都会“茶饭不思”,吃东西没胃口,睡得也不踏实,怎么吃才最健康?吃什么能消解暑气?昨日,国家二级营养师孙恒为市民开出“高温食谱”在夏天,人的能量消耗小,孙恒建议,市民的饮食应该以素菜为主,多吃新鲜的瓜果蔬菜

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