放假嘛，不去人挤人就好好休息，学学3分钟

放！假！啦！

杭州堵成啥样了你造吗？

哎，出去与其人挤人，

还不如睡到自然醒

再来一顿美味丰盛的早餐~

终于不用再赶时间干啃吐司，

或者就着豆浆包子挤公交了，

一起动手做假日阳光早餐吧！

医馆君教你7款不重样

元气满满每一天~

▽

1.香蕉吐司卷

用料：香蕉1根、吐司1片、鸡蛋1个、蜂蜜少量

做法：

1.用刀将吐司边缘去掉；

2.吐司上涂上蜂蜜，放上香蕉卷成卷；

3.鸡蛋打散，卷好的香蕉吐司浸入蛋液，让蛋液均匀裹在吐司表面；

4.热锅热油，放入香蕉卷，小火煎至表面金黄；

5.不烫手后切段摆盘就可以啦~

2.三明治

用料：吐司2片、鸡蛋1个、紫甘蓝、黄瓜、沙拉汁适量、黑胡椒少许

做法：

1.将吐司烤或煎至表面金黄；

2.紫甘蓝切成细丝，黄瓜切片，鸡蛋煎至7成熟，撒一点盐和黑胡椒；

3.取一片吐司，依次铺上紫甘蓝、荷包蛋、黄瓜片，淋上沙拉汁，然后再盖上一片吐司；

4.切成2半，用油纸包住即可享用啦~

3.荷包蛋吐司

用料：土司1片、鸡蛋1个、盐少许、黑胡椒碎少许

做法：

1.用圆形的模具或者杯子在吐司中间压出一个圆孔；

2.锅中倒入一点点油，油温热时把吐司放入，然后把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固；

3.把压出来的圆形面包片盖上，然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可。

4.鸡蛋豆腐羹

用料：内酯豆腐半块、鸡蛋2枚、西兰花（熟）适量、生抽、白胡椒

做法：

1.取一半豆腐切成薄片，把豆腐铺在碗底；

2.倒入两只打散的鸡蛋；

3.放一小勺白胡椒，2-3大勺生抽均匀撒在表面，最后放熟的西兰花（西兰花要焯熟再放）；

4.盖保鲜膜中高火微波3-4分钟左右至鸡蛋全熟即可，鲜嫩可口哦~

5.奶香玉米饼

用料：玉米粉50克、普通面粉26克、牛奶适量、白糖15克、鸡蛋液30克、食用油少许

做法：

1.玉米粉，面粉，糖混合均匀；

2.加入鸡蛋液，稍搅拌；

3.一点点加入牛奶，搅拌均匀，根据面糊的稀稠适当调整，面糊呈流动状即可；

4.锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可~

6.煎馒头片

用料：白馒头1个、鸡蛋2个、油适量、炼乳适量

做法：

1.白馒头切成厚薄均匀的片状；

2.鸡蛋放入碗里，打散，馒头片两面沾满鸡蛋液；

3.锅内倒适量油，油热后放入沾满鸡蛋液的馒头片，煎至两面金黄即可；

趁热吃口感比较好哦，配上一杯豆浆或是牛奶美味挡不住~

7.蔬菜沙拉

用料：煮熟的鸡蛋1个、生菜、苦菊、紫甘蓝、小番茄、沙拉酱

做法：

1.蔬菜洗净切好放入碗里，蒸熟的鸡蛋切成四瓣；

2.浇上沙拉酱就好了~（蔬菜可以以根据自己的喜好随意添加，加上一些水果一起更美味哦~）

早餐“将就”，惹来一身病1.早上不吃饭，“三高”找上门

不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。

2.狼吞虎咽吃，患癌风险高

专家指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。

而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

3.早餐没营养，反应跟不上

国人普遍不够重视早餐的营养搭配，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。

4.老吃路边摊，肠胃也遭殃

早饭在路上解决的上班一族，常常在小区门口，公司附近买点包子、肉夹馍、鸡蛋灌饼等，边吃边走成为常见的街景。

这种吃法节省了时间，却忽略了肠胃。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。

距离放假结束还有6天！

我们一起慢慢吃早饭，

发呆、望天、肆意浪费时间吧~

来源：吃货研究所、综合整理自网络

版权归原作者所有，如涉及侵权等问题，请务必与我们联系！

编辑/制作：医馆君

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