一种植物野草,人称苦菊,叶子价值大,

一种植物野草，人称“苦菊”，叶子价值大，若见到，可以采摘回家

农村最不缺乏的就是野菜，田野间、小河边、荒地里到处都是，农民朋友们觉得这些野草影响农作物生长，很是厌恶。但老一辈的人在饿饭那个时期，有野菜吃就觉得是大餐了，后来，改革开放后，这些野菜渐渐被人们淡忘，甚至无人问津了。现在这些野菜在农村遍地可见，多得没人吃，但有一样野菜被城里人视为珍宝，人称“苦菊”。

苦菊是菊科植物中的一种，不要以为有一个菊字就是菊花哦！

有一次在乡下偶然间碰到几株苦菊，绿油油的，看起来很舒服，好似在向我招手，让我把它们拔出来。苦菊的茎竖直向上，没有多余的枝分出去，整根茎很光滑，没有绒毛没有倒刺。它扎深在土里的根是圆锥形的，还有很多纤维状的须根。

苦菊分布很广，几乎每个国家都有它的存在。山坡上、平地里到处都是它的身影，尤其是在什么都没有的空旷处，阳光充足，这样的地方，它最喜欢了。

既然苦菊到处都是，那怎么会得到那么多人的喜爱呢？主要是归功于它对人体健康有益，这一种植物野草，叶子价值大，很多人一旦吃了就会爱不释手。

从小就被教导要多吃绿色蔬菜，所以多食用苦菊有利于促进人体内抗体的合成，小孩子吃了强身健体，老人吃了提高免疫力，只有好处没有坏处。

苦菊叶子价值大，吃起来有微微的苦味，夏天吃了清热解毒，冬天吃了清肠通便，实在是清热去火的佳品。

苦菊对人体多方面都有益处。比如膳食纤维能加快排毒，保持肠道健康，还有助于预防癌症；钙能促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松；维生素A有助于保护皮肤，保护眼睛视力，身体长得更快；维生素C能保护牙龈的健康，而且是美容养颜的必要物质。但是肠胃不好、脾胃虚弱的人不适宜吃，因为苦菊本身就是凉性植物，吃了可能会身体不适。

你知道苦菊怎么吃吗？它可以凉拌吃，淋点辣椒油，吃着就停不下来了。它可以清炒吃，加上两瓣蒜，蒜香融入了菜香，清新爽口，忍不住要多吃两碗饭。它可以煮汤吃，汤汁中是菜的清香，泡饭可好吃了。还有好多人煮火锅吃，清汤红汤都能煮得很入味，好似有魔力一般，根本停不下来，若见到，可以采摘回家哦，想怎么吃，就怎么吃，但还是要注意适可而止哦。

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