1道做法简单清热去火的凉拌苦菊送给大家,

凉拌苦菊

苦菊属菊花的一种，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，有清热去火，抗菌消炎、益智明目等作用

首先来准备一下做凉拌苦菊所需的用料：

主料：苦菊1颗熟花生50克

辅料：大蒜3瓣醋3勺生抽、白糖、香油各1勺盐少许红椒半个

接下来是做这道凉拌苦菊的具体步骤：

1、将苦菊清洗干净沥干水，根部去掉，切三段。调料汁（用3勺醋，1勺生抽，1勺糖，1勺芝麻香油，1/4勺盐调制而成）

2、大蒜切成末，熟花生捣碎

3、把蒜米跟花生碎倒入调料碗里拌好后淋在苦菊上，撒上红椒装饰一下

4、拌匀即可享用，清凉爽口的小菜，香浓的花生碎裹满了酸甜汁非常好吃