这些春天常吃的野菜你都认识吗
春天到了，新鲜的野菜逐渐多了起来，中医自古都讲许多野菜的养生防病功效是家常菜的百倍千倍，所以许多人果断吃了起来！
但是你真的了解野菜吗？不同野菜的功效和作用也不尽相同。
来，来，来，今天就让我为你呈上10种常见野生菜不为人知的强大功效及家常做法！
香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
功效
1、提高视力：春季是养肝明目的最佳季节，常吃香椿能起到清肝明目的作用，对视力下降及眼干眼疲劳有很好的恢复作用。
2、杀灭蛔虫：春季蛔虫病多发，尤其是体型瘦弱的儿童，香椿的气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
做法
注意事项：
一：食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
二：香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患，需遵循以下几项原则：
1、选择质地最嫩的香椿芽
2、选择最新鲜的香椿芽
3、焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐
4、速冻之前也要焯一下
5、腌制椿芽时间长一些（至少三天）
金银花
功效
1、咽喉发炎：春季细菌繁殖最旺盛的季节，容易引发咽喉发炎，金银花泡水喝能清热解毒，消炎败火，能快速消除咽喉发炎。
2、降低血压：春天气候多变，是血压最不稳定的季节，金银花具有平缓血压作用，很多中医年纪大了，会经常泡着喝。
3、脸上有斑：常喝金银花能减少色斑出现。
做法
注意事项：
1、切忌服用过量
2、月经期间禁止服用
3、脾胃虚寒的患者服用要慎重
4、金银花泡水隔夜别服用
5、金银花不宜冷饮
6、金银花泡水不宜天天喝
7、乙肝患者不宜长期服用
鱼腥草
功效
1、春季流感：春季流感容易引起发热，用鱼腥草煮水能快速退烧，尤其对感冒初期效果奇佳，非常适合老人和小孩子饮用。
2、利尿消肿：有些朋友肾脏不好，容易出现全身浮肿，鱼腥草能轻松改善这种情况，平时可以多吃点，鱼腥草一定要烫烫再吃。
3、皮肤瘙痒：常吃鱼腥草能皮肤止痒。
做法
注意事项：
1、虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食鱼腥草。
2、不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。
面条菜
功效
1、春天咳嗽：春天气候多变，是咳嗽哮喘的高发季节，面条菜能很好的改善春季咳嗽哮喘，一般连吃2-3次就能有所改善。
2、鼻子流血：春天多发鼻出血，儿童最常见，一般是鼻腔血管破裂导致的，面条菜能增强鼻腔粘膜厚度，预防鼻流血的出现。
3、经期不调：经期不调为女性带来很多副作用，如腹痛，痛经，面条菜有个比较神奇的作用，他可以调理女性月经不调。
做法
荠菜
功效
1、春季腹泻：春季是急性腹泻的高发季节，而荠菜具有很好的清热利湿、解毒排毒的作用，连吃2-3次就好，切记孕妇不宜多吃。
2、防糖尿病：糖尿病是困扰很多人的一种慢性常见病，荠菜对预防糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平时最好多吃点。
做法
注意事项：
1、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
2、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
3、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
4、体质虚寒者不能食用荠菜。
最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
蒲公英
功效
1、防治乳腺：99%的女性都或多或少都有乳腺增生或乳腺炎存在，而蒲公英对这个问题十分有效，如果比较严重的话捣烂后外敷。
2、消除灰甲：蒲公英泡水喝对灰甲有很好的抑制作用，如果有顽固灰指甲可以用。
3、预防贫血：很多食物对补血都有很好的作用，而蒲公英的补血作用更是名列前茅。
做法
注意事项：
过敏者、阴寒患者不宜食用
野生小蒜
功效
1、预防脚气：春季是真菌感染的高发季节，小根蒜能抑制真菌引发的脚气出现，降低脚气的感染率，改善脚气发痒症状。
2、改善皮肤：常吃小根蒜能改善皮肤敏感。改善痘痘肌肤。
做法
注意事项：
1、患有胃病者，忌食用。
2、患有肝热和肝炎的人食之，会使病情火上加油。
3、患有气管炎、肺炎和支气管哮喘的人食之，会使痰量增多，咳嗽剧烈，哮喘不能平息。
4、患有眼病的人食之，会使眼睛昏沉，发痒，红肿。
苦菊
功效
1、利于睡眠：神经衰弱，失眠多梦一直在困扰很多朋友，苦菊不仅能排出体内多余毒素还可以安神，提高睡眠质量。
2、提高抗病力：苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。
做法
注意事项：
1、脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉质、平和质人群不宜食用。
2、苦菊和葱一起食用，会影响营养素的吸收。
3、苦菊不宜与蜂蜜一同食用。
4、苦菊尽量不要与白虾同食，会影响食用疗效和营养价值。
马齿苋
功效
1、心血管病：春季忽冷忽热，是心血管病高发季节，常吃马齿苋能降低人体血液胆固醇含量，增加血管壁弹性，防治心血管病。
2、脾胃虚弱：身体瘦弱的朋友大多是由于脾胃虚弱引起的，常吃马齿苋可以很好的提高脾胃的消化能力，促进吸收，强壮身体。
做法
注意事项
1、孕妇不能够使用。马齿苋可以促使孕妇流产，因为马齿苋是种寒性的药物，有滑胎的作用。
2、肚子受凉了引起腹泻，建议不要吃马齿苋。
3、不能与鳖甲一起吃，会有相克的作用。
4、马齿苋不宜吃过多，会导致手脚麻痹、恶心。
5、体质虚弱、脾胃虚弱的人建议少吃，避免出现一些不良的状况。
榆钱
功效
1、春季困乏：春季是最容易犯困的季节，困榆钱中含有大量水分及抗坏血酸，能提神，抗疲劳，还可以改善神经衰弱、失眠。
2、减肥修身：春季是减肥的最佳时机，榆钱含有大量的膳食纤维，能减少人体对脂肪的吸收，促进体内脂肪的消耗。
3、缓解压力：当下生活压力比较大，伴随着不良情绪增加，产生悲观情绪，而平时吃点榆钱能很好的缓解压力。
4、杀虫消肿：榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
做法
注意事项：
胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。
野菜有很高的营养和药用价值，但是季节性太强，一定把握好时机。
另外，正确的吃法才不会导致意外的发生。请将此篇告诉身边的朋友，防止意外发生。
END
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