它是ldquo天然下火菜rdquo

最近天气炎热干燥，时不时还会刮风，很让爱上火的人头疼不已。营养师大乔给大家推荐一种食材，它是“天然下火菜”，3块钱1斤，我家孩子每次火气大，都做给他吃！它就是苦菊。苦菊是清热去火的佳品，具有很好的抗菌、解毒、消炎、解暑、明目的作用，非常适合夏季经常食用。我家孩子火气大，三天两头就容易上火，我就常给它做苦菊吃。

下面教大家一款苦菊炒鸡蛋，快快学起来吧，记得转发收藏哦。

苦菊炒鸡蛋

ByAA提拉米苏

配料：

鸡蛋4颗、苦菊克、花生油10克、精盐3克、酱油5克

烹饪步骤：

1.鸡蛋打散备用，苦菊洗净切好备用。

2.锅放油预热二分钟。

3.苦菊，鸡蛋，和所有材料搅拌均匀。

4.倒入鸡蛋糊煎至二面金黄就可以了。

烹饪小贴士：

1、苦菊中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及烟酸。维生素A有助于增强机体免疫功能,保护皮肤，保证眼睛暗视力，促进身体的生长发育；维生素C和维生素E具有抗氧化、防癌、增强免疫、抗坏血病、保护牙龈等作用,是美容养颜必须的营养素。