春季上火烂嘴多吃它,清热解毒去内火,比吃
如今已经是三月下旬了，春天的气息越来越浓厚，在春季，天气比较干燥，再加上很多人喝水少，饮食上常吃高油脂、高热量食物，还爱吃宵夜，长期容易引起消化不良，造成体内毒素积累，人们很容易上火，一旦上火，嘴角很容易干裂，烂嘴角，一旦嘴角发生干裂，无论吃什么都能感到疼，特别影响食欲，所以春季不妨常吃这道下火菜，有助清热解毒去内火。
这个菜就是苦菊，说到苦菊，是一种草本植物，它的嫩叶可以食用，可以凉拌，可以做汤，还可炒菜，而且价格实惠，几块钱就能买一斤，苦菊含有多种维生素、蛋白质、膳食纤维等营养物质，食用后可促消化排宿便，有助排出体内毒素和垃圾，还有助清热解毒去内火，预防嘴角干裂，是一种有助下火的好食材。
苦菊做法多样，有凉拌苦菊、清炒苦菊、苦菊炒鸡蛋，人们在做沙拉的时候也喜欢放点苦菊，接下来为大家介绍一道苦菊炒鸡蛋，做法简单易学，口感清爽不油腻。
做法
1：将苦菊放入淡盐水中浸泡5分钟左右，冲洗干净后沥干水分，切成小段备用。
2：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀。
3：将切好的苦菊放入蛋液中，继续搅拌均匀。
4：锅中放入少许食用油，油热后放入搅拌好的蛋液和苦菊，成型之后即可盛出。
这样一道苦菊炒鸡蛋就做好了，做法是不是特别简单，大家看完应该都能学会吧？不想吃炒菜的话，可以凉拌或是做成沙拉。
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