安阳永香九州小吃培训学校培训项目介
安阳永香九州小吃培训种类达多种，总有一款适合您！
（1）风味小吃班：麻辣烫、杨氏秘制酸辣粉、鸭血粉丝、担担面、五香凉皮、秦镇米皮、七香凉面、杨氏热干面、香辣面、土豆粉两掺、宝鸡擀面皮、香菇鸡丁米线、腊汁肉夹馍、千里香馄饨、狗不理包子、特香辣椒油、不辣红油、裹凉皮、牛奶蒜、麻辣诱惑。
（2）早餐班：扁粉菜、豆腐脑、杨氏酱牛肉胡辣汤(二十余种香料配制)、豆沫、豆浆、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、粉浆饭、油炸饼、油条、葱花饼、荤素包子、水煎包、五香茶叶蛋。
（3）电饼铛班：鸡蛋灌饼、东北金丝饼、葱花饼、台湾手抓饼、油酥烧饼、发面烧饼、豆沙酥烧饼、五香馅饼、千层饼、白吉饼、香酥牛肉饼、鸡蛋饼。
（4）烤箱班：香掉牙千层饼、馋嘴饼、水冶酥烧饼、发面烧饼、螺蛳烧饼、烤馍、烤鸡蛋糕。
（5）面点班：清真牛肉拉面(空心面、龙须面、扁条面、三棱面)；红烧牛肉拉面、新疆炒拉条、杨氏羊汤烩面、羊肉泡馍、山西刀削面、红烧羊肉烩面、安徽牛肉板面、秘方卤面、朝鲜面、砂锅排骨面、饸饹面、麻鸭面、柱侯牛腩面、老北京炸酱面、宜宾燃面、油泼面、茄汁面、新疆炒拉条。
（6）油炸班：肯德基风味炸鸡（炸鸡腿、炸鸡柳、炸鸡米花、炸鸡棒、炸鸡翅、炸鸡块）秘制腌料、撒料、炸脆皮水果。
（7）烧烤班：烤羊肉串、烤羊腰、烤羊排、烤羊鞭、烤羊板筋、烤羊宝烤鲜鱼、烤鱿鱼、烤馒头、烤土豆片、烤韭菜、烤尖椒、烤大蒜、烤香菇、烤金针菇、烤玉米、原味烤翅、番茄烤翅、蜜汁烤翅、秘制烤翅、孜然烤翅、香辣烤翅、奥尔良烤翅、可乐烤翅。
（8）铁板烧系列：铁板鱿鱼、铁板炒饭、铁板豆腐、铁板皮渣、铁板蔬菜、铁板里脊、铁板小土豆。
（9）健康大油条：无碱矾健康大油条，口味有：杂粮大油条、五项大油条、芝麻大油条、奶香大油条、原味大油条、糖稀甜味大油条、气布袋等，口感酥脆、色泽金黄。
（10）串串香系列班：油炸串串香(两种秘制调味方法)十几种肉串炸制方法；麻辣串串香、清汤串串香(关东煮)：高汤熬制调汤底料熬制麻酱的调制、穿串技巧。
（11）砂锅班：砂锅酥肉面、砂锅排骨面、砂锅鸡块面、砂锅鱼块面、砂锅莲菜面、砂锅刀削面、砂锅牛肉面、砂锅肥肠面、砂锅烩面、砂锅火腿面。
（12）特色面食班：一品香辣面、香菇鸡腿面、酸豆角鸡胗面、飘香馋味拌面、妙味山珍面、老碗面、滋补老鸭面。
（13）热门班：黄焖鸡米饭、长沙臭豆腐、里脊扒饼、西安卷馍、上海卷饼、月亮馍、荷叶饼、烤猪蹄、轰炸大鱿鱼、广东肠粉、三鲜豆皮、寿司、大脸大盘鸡、冰糖葫芦+山楂雪球、烤面筋、烤冷面、山东杂粮饼、煎饼果子、口服肉夹馍、铁板皮渣、铁板豆腐（两项）、脆皮酱香饼、鸡汁豆腐串、五谷豆浆（8种）、椒盐鸡、上海特味鸡柳、红豆冰、丝袜奶茶、姜汁撞奶、红豆鸡皮奶、老北京肉卷、碳锅鱼、碳锅鸡、碳锅羊肉、锅贴烧饼、腊汁肉夹馍、冒菜、云南怪味鸡块、麻辣香锅、万州烤鱼、韩式炒年糕、油炸班肯德基风味炸鸡学费、铁板烧系列学费、、印度飞饼、鸡蛋灌饼、羊肉炕馍、甘梅薯条、特色包子班。
（14）特色风味班：东北熏肉大饼、驴肉火烧、云南过桥米线、羊肉汤、石头饼、红豆饼、牛肉汤、锅盔夹卤肉、四川冷串串、杨氏灌汤包、牛肉炒河粉、老鸭粉丝汤、天津烧麦、军屯锅盔、麻辣小龙虾、蒸豆腐脑、杨氏生煎包、杨氏特色老豆腐、牛腩河粉、肥肠粉、菜角糖糕、鸭肠粉、鸡蛋汉堡、重庆鸡公堡、羊肉泡馍、杨氏秘制炒凉粉、九州烧饼（多种口味）、杨氏汤捞。
（15）杨氏羊汤：杨氏羊汤真正的大火熬成的好汤，无任何添加剂，香精。杨氏羊汤精选：羊腿骨、脊骨等，配有：当归、党参、良姜、白芍、白果、山奈等十几种中草药大火熬制而成。汤成乳白色，且不腥不膻、味道鲜美、营养丰富。
（16）美味凉菜班：中级凉菜（凉菜专用料水、葱花油、红油、颜色搭配）；凉菜品种：美味莲菜、油炸面筋、糖醋面筋、干煸豆角、风味青瓜、凉拌面筋卷、洋葱拌木耳、凉拌腐竹、凉拌龙须、东北拉皮、苦菊油皮、麻辣海带丝、凉拌金针菇、芹豆花、五彩猪血、酸辣洋白菜、凉拌苦瓜、凉拌黑豆苗、安阳和菜（高级班含中级班内容及各种酱汁料油、荤素凉菜的单调方法）
（17）卤肉班：吊汤、老汤的配置及保存常识、料包的配置及着色技巧北京酱肉（猪头肉、肘子、口条、猪肝、猪心、猪肺、猪手、尾巴、猪皮、猪肠、猪肚）、酱鸡鸭（鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡头、鸡脖、鸡胗）、麻辣鸡头、鸡脖。
（18）秘制水饺：芹菜馅、灌汤馅、莲菜馅、三鲜馅、大肉韭菜馅、猪肉大葱馅、青菜香菇馅、羊肉馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅不限
（19）秘制烧麦：江米烧麦、翡翠烧麦、牛肉烧麦、三鲜烧麦、蟹黄烧麦。
（20）重庆小面：麻辣小面、炸酱小面、三鲜小面、红烧肥肠小面、红烧牛肉小面。
（21）火锅班：毛肚火锅、香辣虾火锅、鸳鸯火锅、麻辣鱼火锅、水煮鱼火锅、炝锅鱼火锅、鱼头火锅、酸菜鱼火锅、豆花鱼火锅、干锅鱼火锅、钵（钵鱼火锅）、鲶鱼火锅、泡椒泥鳅火锅、干锅土鳝火锅、干锅蛙火锅、泡椒蛙火锅、火锅鸡、干锅鸡火锅、泉水鸡火锅、乌鸡山珍火锅、干锅凤翅火锅、啤酒鸭火锅、干锅鸭舌火锅、火锅兔、干锅兔火锅、香辣兔火锅、红焖羊肉火锅、肥牛火锅、香锅狗肉火锅、滋补驴肉火锅等等。
（22）小火锅系列：牛肚小火锅、麻辣小火锅、香辣小火锅、三鲜小火锅、清汤小火锅、菌汤小火锅等等，秘制汤卤制作、底料炒制、精品味碟。
（23）冷饮班：抹茶炒酸奶系列（十几种口味）、雪花酪系列（十余种口味）、珍珠奶茶系列（十余种口味）、果汁系列（十余种口味）、冰粥（十余种口味）、刨冰（十余种口味）、沙冰（十余种口味）、冰激凌系列（十余种口味）、果冻系列（十余种口味）、红茶系列、咖啡系列、龟苓膏、烧仙草、雪泡、奶昔、双皮奶系列、尚茶系列、补丁花系列。
（24）麦多馅饼：黑椒牛肉馅、香辣鱿鱼馅、猪肉蘑菇馅、照烧鸡腿肉馅、麻辣鸡肉馅、酱汁肉馅、孜然羊肉馅、鱼香肉丝馅、叉烧肉馅、酸豆角馅、海带千张馅、果酱馅。
（25）特色包子班：韭菜鸡蛋包、雪菜肉丁包、玫瑰豆沙包、酱香鲜肉包、鸡汁鲜肉包、香辣牛肉包、青菜香菇包、鱼香肉丝包、木耳三鲜包、猪肉白菜包。
（26）特色粥班：五谷杂粮类：桂圆八宝粥、腊八粥、莲子粥、薏米百莲粥、莲子紫米粥、绿豆小米粥、赤豆粳米粥、红枣糯米粥、黑豆糯米粥、莲子糯米粥、赤豆红枣红糖粥、桂圆红枣粥、莲子桂圆粥、黑芝麻粥、核桃花生粥、冰糖莲子粥、红枣黑豆粥、冰糖莲子粥、红枣黑豆粥、冰糖银耳大枣粥、黑米粥；肉蛋类：滑鸡粥、胡萝卜鸡丝粥、党参鸡肉粥、香菇鸡肉粥、黄花菜瘦肉粥、猪肝绿豆粥、滋补羊肉粥、生菜皮蛋粥、菠菜猪肝粥、火腿粥、猪腰胡萝卜粥、生姜羊肉粥、萝卜火腿粥、菠菜猪肝粥；蔬菜水果类：银耳香蕉莲子粥、南瓜粥、胡萝卜南瓜粥、山药胡萝卜粥、山药粥、小米山药粥、山药赤豆粥、鲜菇小米粥；水产粥：小米鱼肉粥、香菜草鱼片粥、黑木耳虾米粥、虾皮紫菜粥、海带粥。
（27）盖浇饭班：红烧排骨盖浇饭、木耳肉片盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、杨氏红烧肉盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、木须肉盖浇饭、辣子鸡丁盖浇饭、西红柿炒鸡蛋盖浇饭、鱼香鸡丝盖浇饭、香辣肉片盖浇饭、地三鲜盖浇饭、孜然肉片盖浇饭、回锅肉片盖浇饭、麻辣豆腐盖浇饭、蒜台肉丝盖浇饭。
（28）小炒班：锅巴肉片、糖醋里脊、烧肚片、烧大肠、扒羊脸、川味回锅肉、酥肉皮渣、水煮肉片、爆炒小鸡、毛血旺、芹菜炒肉、木须肉、白扒鱿鱼卷、粉皮大炒、宫保鸡丁、锅仔羊杂、清炖羊肉、麻辣豆腐、麻婆豆腐、千叶豆腐、烧腐竹、烧素菜、烧茄尖、生煎皮渣、家常豆腐、虎皮尖椒、超千张、青瓜山药、炒三样、绘三丁、随便抄、蚝油生菜、糖醋鱼、红烧鲤鱼、酸菜鱼、水煮鱼、杨氏红烧肉、上烩菜、大盘鸡等。
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